章鱼是河豚吗？

River _(英文:Pufferfish)，俗称河豚，古称肺鱼，俗称河豚、泡泡鱼、吹肚鱼、泡鸡鱼、青夫鱼、带刺鱼。一般是指按顺序属于双齿鱼科、三齿鱼科、四齿鱼科和箱科的鱼类。河流广泛分布于世界各地北纬45度至南纬45度之间的海水、淡水等水域。

河豚通常以其膨胀能力而闻名。它们可以将大量的水或空气吸入它们灵活的胃中，并将身体扩张数倍以阻止捕食者。

同时，河豚毒素和河豚毒素大多具有较高的毒性，按种类分布在内脏、肌肉、血液、皮肤的不同部位，其毒性随季节而变化。

河豚的肝脏毒性最大，但富含omega-3脂肪酸，味道非常好，以至于日本政府在1975禁止食用河豚，因为传说中的maiko Mitsugoro Osaka Kando在吃了四份河豚肝脏后死在了这里。中国大陆还禁止销售河豚，直到2016年底。

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老诗人说，只有两句话就具备了河豚的所有优点。因为它充满了诵经的痛苦，视闲情为古光，所以很难建造。总的来说，这首诗写得又聪明又快，所以写完了。苏轼也写道:“苦艾酒短，正是河豚所欲。”他还说河豚“值得为之而死”。

宋朝的人吃艾草，把艾草的枝条和海雀一起煮，据说可以解毒。往往由于食物鲜美或河豚菜肴品种不当，导致意外中毒死亡，所以古人说“孤注一掷吃河豚——不愿从事。”

对河豚的研究主要集中在日本，烹饪需要经过持证厨师的严格训练。日本已经培育出无毒的河豚。中国是河豚数量最多的国家，每年养殖大量河豚出口日本等国家。

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