法棍怎么吃？

法棍怎么吃？我的回答是:法式长棍面包是法国菜中非常重要的主食面包。搭配奶油蘑菇汤、蔬菜沙拉或者蒜蓉面包吃都是非常美味的选择。其实，法棍在西餐中更相当于中餐中的馒头或烧饼。

= = =长棍面包= = =

配方:高筋面粉900g，低筋面粉100g，酵母13g，白糖10g，盐20g，黄油20g，水580g。

生产方法:

1.将高筋面粉与低筋面粉、白糖、盐混合，在酵母中加入80g水搅拌至酵母完全融化，然后在混合的面粉中加入剩余的400g水，然后将酵母水倒入面团中，将黄油在室温下软化后加入到面团中，揉至面团和黄油完全融合，将面团拍平后放入冰箱30分钟。取出面团，揉至面筋散开。盖上湿毛巾，放松10分钟。

2.将松弛的面团分成四个大小均匀的小面团。用手将面团搓圆，盖上湿毛巾，松弛15分钟。将面团擀成0.3-0.4厘米厚的条状。用手腕根部按压长条，放在烤盘上，放入烤箱中醒发。在烤箱里放一小杯开水，增加湿度。当你醒到1倍大的时候，把面包拿出来，用锋利的刀切一个小口，放回烤箱里醒到两倍大。

3.取出已经醒发好的面包，用喷壶在面包表面喷上适量的水，吸干水后再喷。烤箱预热200度，放入面包烤20分钟左右，表面金黄即可。法式面包外脆里软。咸中带甜，非常好吃。法棍面包的最佳食用期是在出炉后的四个小时内。如果时间太长，表皮会很坚韧，很难咬。

= = =大蒜面包= = =

准备配料:长棍面包、大蒜、黄油和法国熏香。

生产方法:

将法棍切成0.5厘米厚的薄片备用，用刀斜着切，这样切片的面包造型美观，易于烘烤。先把蒜压平，再剁成蒜蓉。在室温下软化黄油。用法国香洗净，剁碎。将蒜片与法国香黄油混合，搅拌均匀。将搅拌好的蒜泥均匀抹在面包片上，放在烤盘上，烤箱预热到200度，只开大火不开大火。加入面包片，烤至表面金黄。

小贴士:法棍有很多种吃法。这种干蒜面包片也可以配法式鹅肝。烤蜗牛非常好吃。法棍可以作为菜肴中的主食，也可以作为装饰品或菜肴装饰。西餐里的菜或者装饰品是可以吃的，不像中餐里的很多装饰品。