猪肉饺子英语

粽子是端午节的时令食品，据说是纪念屈原的食品。但是现在粽子已经不是端午节的特色食品了，吃粽子很方便，超市里随时都可以买到。粽子有很多种。北方人喜欢甜粽子，南方人喜欢咸粽子。。在这些粽子中，猪肉粽子是南方最常见的品种，方人也北部也逐渐喜欢这种具有南方特色的粽子。猪肉粽子，顾名思义是加了猪肉的，但是这种粽子是不能放心食用的，吃的时候需要小心。

粽子的起源来自于人们祭奠屈原的说法。屈原加入汨罗江后，人们为了防止鱼虾侵蚀它的身体，就往河里扔米。后来，屈原做了一个梦，梦见河里的米被龙吃了。如果用艾叶包裹起来，用五色绳系住，就可以避免被龙吞食，于是就有了端午节吃粽子的习俗。

粽子的主要成分是糯米，糯米所含的淀粉和大米有很大的不同。大米中含有的淀粉主要是直链淀粉，糯米中含有的淀粉主要是支链淀粉。直链淀粉不同于支链淀粉。支链淀粉进入人体后消化吸收更快，容易造成餐后血糖快速上升。而且支链淀粉饱腹感差，一不小心就可能吃多了。

猪肉粽子里面是猪肉，用蚝油、酱油、盐腌制过。而且为了增加猪肉水饺的口感，还会加入一种食用油，就是猪油。猪油是纯能量食品，1克猪油可产生9千卡热量，猪油中所含的脂肪酸主要是饱和脂肪酸。猪油也因此被很多人列入黑名单，而猪肉水饺则添加了猪油。

猪肉饺子里加入了猪油。饺子煮熟后，你会发现猪肉饺子看起来有光泽，颜色鲜艳。猪肉饺子变成了高热量的食物。脂肪含量远高于其他粽子，钠盐含量也较高。

对于想减肥或者是慢性的患者来说，不能吃猪肉饺子，会让他们的减肥之路更加艰难。一不小心就可能长胖，消化不良！糖尿病患者吃粽子需要注意:

1.糯米支链淀粉含量高，升血糖更快，要慎重食用；

2.吃粽子的观念要定量，主食的摄入量要相应减少；

3.冷粽子的糖指数低于热粽子。如果你的肠胃消化功能足够强，可以选择吃凉拌粽子。

4.注意与蔬菜搭配食用，保证膳食纤维的摄入，从而降低一餐的总糖指数。

5、老年朋友，尤其是平时肠胃消化功能不好的朋友，尽量选择素食粽子，量不要超过一个，趁热吃。