牛奶的英文怎么读？

Milk，英文单词，名词和动词，用作名词时，表示“牛奶”；“牛奶”，当用作及物动词时，意思是“挤压；当用作不及物动词时,“Milking”表示“挤奶”。

扩展知识:

牛奶及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。鲜奶是一种复杂的乳状液，主要由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成。水分含量占86%~90%，所以它的营养成分相对其他食物来说是比较低的。

牛奶的平均比重为1.032，与牛奶中的固形物含量有关。牛奶的成分除脂肪含量外基本稳定，因此比重可以作为评价鲜奶质量的简单指标。

它在悬浮液中含有不同比例的脂肪蛋白糖和无机盐乳。它是最古老的天然饮品之一，被称为“白血”，对人体的重要性可想而知。

市场上销售的主要产品是超高温速溶杀菌奶(即常温保存的牛奶)。购买时，不仅要去有资质的大市场，还要检查包装是否完好，标签内容是否齐全，尤其要注意保质期。捏包裹的质地。如果感觉硬，可能会有变质。

鲜奶是乳白色或微黄色的均匀胶状液体，无沉淀、凝块、杂质、粘性和异味。

鲜奶中含有糖类和挥发性脂肪酸，所以微甜清香，有纯正的奶香味。把牛奶倒进杯子里摇一摇，牛奶就很容易挂在墙上了。在玻璃杯上滴一滴牛奶，奶滴是圆的，不容易流走。煮沸时没有凝结和絮状物。

如果牛奶稀白，香味降低，不容易挂在墙上；或者滴在玻璃上，奶滴不成形，容易流动，所以是掺水的牛奶。如果煮沸后稍冷却，表面出现豆腐状凝结或絮状物，说明牛奶不新鲜或已经变质。