bean的复数

扩展知识豆

首先，什么是豆子

豆(学名:Glycine Max (Linn。)Merr .)是豆科大豆植物、种子或豆荚。真正的豆类包括大豆、芸豆、绿豆、黄豆、蚕豆、红豆、印度豆等。

二、形态特征

1.一些豆科植物的种子或豆荚。在英语中，bean一词最初指的是旧世界物种蚕豆的种子。

2.除大豆外，主要食用豆类成熟种子的成分非常相似，但食用品质差异很大。富含蛋白质和适量的铁、维生素B1和B2。鲜豆、干豆和豆制品在世界各地被广泛烹饪。

第三，营养价值

1.豆类和豆制品的蛋白质含量很高，一般在20%-40%之间，大豆含量最高。计算出1公斤大豆中蛋白质的含量相当于2公斤瘦猪肉或3公斤鸡蛋或12公斤牛奶。

2.因此，大豆被称为“植物肉”。豆类和豆制品不仅蛋白质含量最高，而且质量好。蛋白质的氨基酸组成与蛋白质相似。

3、贴近人体需要，其中谷类中相对缺乏的赖氨酸在豆类中含量丰富。所以适合和谷物混着吃。

第四，成长习惯

1.豆类大部分品种丛生或攀援直立，高度30 ~ 75cm (12 ~ 30寸)，攀援长度1.2 ~ 2.1m (50 ~ 80寸)，但几个重要品种居中。

2.矮小或半攀缘的种类被广泛栽培。当种植攀援物种以收集其未成熟的豆荚时，需要放置人工支撑物以促进收获。不同品种幼荚的大小、形状、颜色、纤维素含量、嫩度差异很大。