用英语介绍梅菜红烧肉的做法

750克五花肉和100克梅干。

配料750克猪肉100克泡菜

调料、色拉油、盐、八角1块料酒、15毫升生抽、30毫升老抽、10毫升水淀粉、2瓣蒜、5克糖。

调料色拉油适量盐适量大料1金料酒15毫升酱油30毫升生抽10毫升水淀粉适量大蒜2瓣糖5克

梅菜红烧肉的做法

梅菜红烧肉的做法

1.干梅子用清水浸泡5分钟，然后反复冲洗至无沉淀物，八角掰成小花瓣，大蒜切碎。

1梅干菜加水浸泡5分钟，然后反复冲洗至无沉淀物，八角打碎成小块，大蒜切碎

2.五花肉洗净，切成大块，放入锅中煮至八成熟。取出五花肉，趁热在皮上抹一层酱油，用竹签在皮上扎密密麻麻的洞。

2.将猪肉洗净切成大块，放入锅中煮至八成熟，将猪肉鱼肉捞出，趁热在鱼皮表面涂上一层黑酱油，并在鱼皮上扎密竹孔

3.将五花肉上的水擦干，放入油锅，炸至金黄色，皮朝下，待皮爆开后取出。

3把猪肉擦干水分，放在锅里，头朝下，煎至金黄色，取出后爆皮

4.将炸好的五花肉用冷水浸泡，然后分别切成1cm的厚片。

4将炸好的猪肉浸泡在冷水中，然后切成厚1cm的薄片

5.锅中倒入少许油，放入八角和蒜末，小火煸炒，放入干梅子，加入料酒、酱油、白糖、盐和少许水，盖上锅盖煮5分钟。

5.锅中倒入少许油，放入八角和大蒜，用小火翻炒，炒香。加入梅干菜，翻炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和少许水，加盖煮5分钟

6.将五花肉放入碗中，皮朝下整齐，将煮好的梅干菜放在上面，放入蒸锅蒸2小时左右。

6把五花肉肉皮整齐地叠放在碗中，把煮好的泡菜填在上面，放入蒸笼中蒸2小时左右

7.取出梅菜红烧肉，用盘子盖在面上，双手压住上下碗和盘子，迅速把盘子翻过来，梅菜红烧肉就会扣在盘子里，然后把多余的汤倒入锅中，用水淀粉勾芡，浇在红烧肉上。

7.将腌菜与猪肉一起取出，放在盘子表面，双手握住上下的菜，迅速将菜翻面，将梅菜扣肉反扣在盘子里，然后将多余的汁滗出放入锅中，水淀粉勾芡，倒在猪肉上即可

厨艺1。干梅子有很多细纱，一定要先用水浸泡，慢慢冲洗几次再清洗。

烹饪技巧1，梅干菜有很多纺纱，我们必须先浸泡在水中慢慢冲洗前几次。