披萨英语

比萨，又称比萨、比萨饼、比萨饼和意大利馅饼，是一种起源于意大利的食品，在世界各地都很受欢迎。披萨通常的做法是用发酵的圆饼，上面覆盖番茄酱、奶酪、肉、蔬菜等配料，放入烤箱烘烤。

奶酪通常使用马苏里拉奶酪，但也有一些混合奶酪的形式，包括帕尔马干酪，罗马诺奶酪，乳清干酪或蒙特利杰克奶酪，马苏里拉奶酪等。？

世界上最长的披萨产自美国加州，长达1930米，成为舌尖上的吉尼斯。

起源

“披萨”是一种用特殊的酱料和馅料制成的具有意大利风味的食物，但实际上，这种食物已经超越了语言和文化的障碍，成为一种全球性的小吃，受到全世界消费者的喜爱。但这种食物起源于何时何地，很难得知。那么是谁发明了披萨？

比萨来源于面包，面包在西方历史上作为主食发挥了重要作用。它在时间的长河中并不总是一成不变的，而是通过添加不同的成分来更好地满足人们的需求和爱好。历史学家在3000年前的意大利撒丁岛发现了类似的从面包到披萨的过渡食品。

古希腊的馅饼面包πλακο (plakous，和πλακο？ντο?-plakountos)添加了各种香料，包括大蒜和洋葱。还有波斯人，一位名叫达里奥·伊尔·格兰德(公元前521-486年)的国王用石头烤了一种“平面面包”，并在里面加入了奶酪。

在西方的诗《埃尼德》中，也有最早的过渡性的东西，西方一般称之为“focaccia”(意为用火烘烤的)，西方称之为“coca”(咸的和甜的都有)，希腊文和意大利文的“pita”或土耳其文的“pide”，罗马涅文的“piadina”。然后其他国家也有类似的食物。

时间慢慢流逝，语言也不是一成不变的。意大利皮塔饼/pitta逐渐变成披萨，上面的食材也不再局限于原来的那些。披萨的创新还是来源于番茄的加入(其实还有一种鱼，是在番茄的位置上替换的)。那不勒斯最先带来这种变化，可以说是现代披萨的起源。

但最终，是一位那不勒斯厨师在1889为赛唯雅女王特别制作了一份披萨玛格丽塔，并以女王的名字命名。

据统计，意大利有2万多家披萨店，其中那不勒斯有1，200家。大多数那不勒斯人每周至少吃一次披萨，有些人几乎每天午餐和晚餐都吃披萨。

食客们，无论贫富，都习惯把披萨折叠起来，拿在手里吃。这也成为鉴定披萨工艺好坏的依据之一。披萨一定要软硬适中，即使像钱包一样折叠，外层也不会破。