为什么以前猪肉那么好吃，现在吃起来像嚼蜡？

第一，过去由于经济不发达，肉、蛋、鱼等生活必需品从生产到销售价值极小。大多数家庭只能在春节吃点肉，一年四季很少吃肉。所以，鱼腥味很宜人，肉的味道也很鲜美。现在各种副食日用品都有。大鱼大肉的生活累了。也有大部分人从健康角度出发，为了防三高，远离肉制品。所以，以前吃肉更香。现在吃就没味道了。

其次，以前农民养猪都是用简单的饲料。一两头猪走出低谷大概需要一年的时间，体重大多在200斤以下。由于养殖周期长，肉质细嫩，味道鲜美。现在用的是专用饲料，添加剂很多。猪增重快，六七个月体重300多斤，而且是规模化养殖，所以肉质差，口感不好。

综上所述，现在是快速发展的养猪，吃猪肉蔚然成风，所以总体感觉是肉没有以前香了。

我认为有两个原因:

一是当时物资匮乏，一年到头肚子里油水很少。吃过一次肉自然觉得很香。

第二，以前猪都是散养的农场猪，吃的是草和泔水，一年就杀了，肉质自然好。现在猪基本四个月就出栏了，肉质肯定不如以前了。

因为你老了，品味变差了！

以前是以粮食为主，周期长。现在以饲料为主，周期还短。

我是农村的，最有权威解释这个问题。

第一，原来的猪肉是农民养殖的，喂的是五谷杂粮和杂草。一头猪养殖了一年，必须紧实可口。

第二，现在的猪都是用饲料喂的，一般四个月出栏，肉粗糙无味。

第三，城里超市的肉都是冷鲜肉，现在不杀了。冷肉难看，就是僵尸肉。不仅被浇过水，而且你不知道它存放了多久，一年，两年，甚至三年。大家都知道，冰箱里放久了的东西还是有味道的。我不告诉你！

现在的猪肉和80年代的肉确实有差距。即使是现在被农民宰杀的猪肉，也很难找回小时候的味道。为什么现在的猪肉吃不出以前的味道了？

1.猪肉的品种变了:现在的猪基本都是杂交培育出来的优良品种。这些猪的突出优点是长肉快，出栏快，适合大规模工业化养殖。我们经常听到的“洋三元”猪肉，就是国外养殖的猪的优良品种。

2.养殖方式变了:养猪一般要三个多月，以前养猪要一年；现在的猪都是用科学饲料喂养的，猪圈里的猪负责吃饭、睡觉、长肉；以前养猪基本都是猪草杂粮，养一年多。养殖周期短的猪肉和养殖周期长的猪肉在口感上自然会有很大的差异。

3.人们的口味也变了:现在人们吃肉没什么。像我家这种爱吃肉的人，几乎都是吃肉的，就算是再好吃的，每天也是索然无味。上世纪80年代，我在家十天半月吃一顿肉，可能吃不饱。这种味道自然和我现在的感觉不一样。如果半年不吃一顿肉，再吃一顿，估计连现在的猪肉都能让大家觉得特别香。

2.养殖方式变了:养猪一般要三个多月，以前养猪要一年；现在的猪都是用科学饲料喂养的，猪圈里的猪负责吃饭、睡觉、长肉；以前养猪基本都是猪草杂粮，养一年多。养殖周期短的猪肉和养殖周期长的猪肉在口感上自然会有很大的差异。

3.人们的口味也变了:现在人们吃肉没什么。像我家这种爱吃肉的人，几乎都是吃肉的，就算是再好吃的，每天也是索然无味。上世纪80年代，我在家十天半月吃一顿肉，可能吃不饱。这种味道自然和我现在的感觉不一样。如果半年不吃一顿肉，再吃一顿，估计连现在的猪肉都能让大家觉得特别香。

现在已经很难尝到80年代猪肉的味道了，不过可以尝尝当地养殖的土猪。虽然和以前的肉不一样，但是比市面上的饲料猪好吃。

现在的猪肉不像80年代那么香了。除了品种和养殖方式，最重要的是现在人们生活水平提高了，吃肉是常事！这自然尝不出当年的味道。

猪肉的味道永远不变！

商品经济也是竞争经济。在促进市场丰富的同时，又竭尽全力追求高利润，迅速成为降低成本的“法宝”。

天上飞的鸽子和鹌鹑，地上跑的猪、马、牛、羊，水里游的鱼、龟、虾、蟹，圈里养的鸡、鸭、鹅、兔？地里种的蔬果，不能很快违背自然规律。没有阳光雨露，没有人为的鼓励，没有运动，这头猪早就蜕变了，有些东西变质了，或者有些人不是东西。

专家纠正:不是快猪，是猪和肉鸡，只是出门前只看到两个阳光。

我学了几年英语，水平一直停留在四级。前几天刷手机，弹出一个广告“你学不好英语，是因为你没有找到五天掌握一个公式说话的方法”。我听了三天，事实并非如此。我问:“老师四天就学会英语了吗？”立马被踢出群。

看看商业综合体里针对孩子的培训机构，都是有速成绝活的；听广播里每一句劝开药店的中老年朋友“你的病治不好，只是你还没找到这种药。”如果一天见效，三五天就包了，没有一个老年人上当。

以前刀工学厨色要半年，现在教三个月。西餐，理发店，美容，修车都很快。

假设如果房子，桥梁，道路，绿化都加速，会发生什么？

令人鼓舞的是，政府及时采取行动，防止市场失灵，崩盘之风开始刹车，民众变得更加聪明。市场开始跑野猪，养鸡。

原生态水果，无公害蔬菜，虽然贵了点，但是有一点童年的味道。

猪现在吃激素，猪以前都是散养的，这是骗人的。因为以前穷，所以偶尔才吃肉。

很简单！以前猪是自然生长，现在是快速生长。