英语在中国烹饪中的应用

棒棒鸡(辣鸡沙拉)棒棒鸡

蚝油牛肉

西兰花牛肉西兰花炒牛肉

乞丐的鸡乞丐的鸡

成都鸡(辣椒鸡丁)成都辣子鸡

Chow Fun炒米粉

米粉。米线

炒面(炒面)炒面

烹饪。鸡肉是一种很受欢迎的肉食；虾或猪肉也被使用。

脆皮鸭(香酥鸭)脆皮鸭

豆瓣鱼豆鱼

干蒜排骨

排骨炖了两次，第二次是在美味的酱汁中，包括红糖和干芥末。

炒饭

预先煮好的冷米饭与炒鸡蛋和其他配料混合在一起，增加口感和味道。餐馆提供许多炒饭，从牛肉、鸡肉或虾到蘑菇或受欢迎的菜肴，如扬州炒饭。

曹将军的鸡

鸡丁裹上玉米淀粉，油炸，用包括海鲜酱、酱油和辣椒的酱料烹制。

姜汁牛肉

薄牛肉条浸泡在姜汁中，覆盖在面糊上，油炸并涂上甜酱。餐馆经常将牛肉油炸两次，使其格外酥脆。正宗的姜牛肉会比受欢迎的餐馆菜肴更干燥，甜味更少。

宫保鸡丁(宫保鸡丁)宫保鸡丁

油炸鸡丁和烤花生；用红辣椒做成的辣菜。

《大公报·明报》

类似的一道菜，用虾代替鸡肉。

柠檬鸡(柠檬盖)

涂有面糊的柠檬炸鸡。

捞面

甩面条-不像炒面，面条是分开炒的，面条是甩的，和炒好的混合物混合在一起。他们有比炒面更多的酱料。

米恩

面条。

麻婆符头(麻婆豆腐)

香辣猪肉配香辣豆腐。

木古盖盘

炒鸡肉和蘑菇。

木须肉(木须肉，木须肉)木须肉。

炒腌猪肉混合少许炒鸡蛋，树耳和百合花蕾。通常配以中国煎饼。这道菜应该代表一个彩色的森林，煎饼构成了地面或底部。

公主鸡，皇后鸡霸王鸡

另一道有趣的菜——蘑菇和竹笋馅的鸡翅(有时还包括火腿)。

椒盐鱿鱼

鱿鱼圈涂上一层盐和胡椒混合物，然后油炸。盐和烤花椒粒总是在盐和胡椒的混合物中被发现；可以加入烤黑胡椒粒和辣椒片。在餐馆里，这道菜通常是用洋葱、甜椒和红辣椒炒鱿鱼。

酸甜苦辣(吴洛，Ku卢茹)揉肉。

用面糊油炸的腌猪肉(有些版本用的面糊比其他版本少)，带有酸甜酱。

回锅肉(郭辉肉、回锅肉)。

四川水煮猪肉然后与蔬菜和包括辣椒酱在内的辣酱一起炒。

扬州炒饭

这是一种非常丰富多彩的炒饭，由虾或对虾和火腿或叉烧制成。鸡肉有时也会加入。蔬菜包括豌豆、大葱，可能还有胡萝卜上色。