鸡尾酒的名字和味道适合谁喝，它的起源和它的意义。
带颜色的鸡尾酒:在以白色和黑色为基调的浮士德餐厅，顾客可以根据自己的口味享用西餐或中餐，也可以像一个手拿水晶杯的迷人学者一样，品尝优雅的红酒和鸡尾酒。喝鸡尾酒的人往往有不同的特殊偏好。有些不跟风，不喜欢畅销品牌的饮酒者，就是喜欢鸡尾酒活泼多变的颜色。大多数人喜欢蓝色鸡尾酒。在酒馆昏暗的灯光下，一杯蓝色的鸡尾酒往往会激起不同的心情。蓝鸟、蓝魔、蓝月、蓝色珊瑚礁、蓝色外套、蓝色星期一、蓝色玛格丽特都是这类酒客经常点的饮料。亲近自然的绿色与环保无关，但餐桌上的一杯绿色鸡尾酒往往能放松身心。绿色的蚱蜢，绿色的龙，绿色的钞票，会飞的蚱蜢，都堪称绿色杰作。咖啡色的鸡尾酒多由甜咖啡酒调制而成。普通的咖啡鸡尾酒都像“咖啡品牌”一样命名，比如爱尔兰咖啡、墨西哥咖啡、西班牙咖啡、牙买加咖啡、意大利咖啡，都主要以地名命名。但如果喝咖啡鸡尾酒配白兰地，酒精更浓，口感更浓，如“黑玛利亚”、“卡布奇诺”、“绿蚱蜢咖啡”、“咖啡酸酒”、“蜂王”。葡萄酒的味道就像咖啡一样，可以用“醇厚”来形容。此外，巧克力鸡尾酒常见的还有:“巧克力士兵”、“巧克力羔羊”、“巧克力雏菊”。虽然酒的名字叫巧克力，但成分不是巧克力。除了众所周知的“血腥玛丽”，红磨坊、帝国夫人的眼泪、往事情怀、曼哈顿、吸血鬼都是红鸡尾酒的首选。另外，用啤酒和番茄汁做成的“汤姆男孩”虽然不是纯红色，但也很受欢迎。喝鸡尾酒有不同的心情，不同的心情有不同的鸡尾酒。如果你在恋爱，你可以点一杯由杜松子酒和樱桃白兰地制成的“夜之吻”。为了避免把同样的酒放在桌子上，一个“夜之吻”可以搭配一个“天使之吻”。两杯“吻”酒端上桌，懂鸡尾酒的人一看就知道这桌坐着一对情侣。加冰稀释的鸡尾酒:在什刹海这个新兴的酒吧胜地，我特别喜欢一个名字在外面看不到的酒吧。海南前沿其实叫南安。据老板说，这里的人都是回头客，名字对他们来说意义不大。除了让人看到后想坐上去的欧式沙发，最有特色的当然是这里的鸡尾酒了。有几种酒特别适合女士饮用，比如贝利酒，一种奶油口味的利口酒，还有君度酒，一种橙子口味的君度酒。这些酒都要冰镇，不然酒就温热难吃了。加冰后，“君度”会从透明的金黄色变成乳白色。“君度”虽然40度，但是果香浓郁。多加点冰。一般稀释5、6块后，味道没有中国白酒辣。在酒吧点鸡尾酒的时候，如果是纯的，女士可以点一些甜的或者果味的鸡尾酒，度数在25度到30度之间。品鉴鸡尾酒:正在调酒的调酒师告诉记者，品鉴分为三步:看颜色、闻味道、试。配制的鸡尾酒具有一定的颜色，通过颜色可以判断配方的准确性。比如粉红女士调制后是粉色，蚂蚱调制后是乳绿色，干马提尼调制后清澈透明如水。更明显的是，比如彩虹鸡尾酒，只看颜色就能判断他是否合格。闻就是用鼻子去闻鸡尾酒，但是当你在酒吧的时候，你不能只是拿起整杯酒去闻。你应该用酒吧勺子。所有的鸡尾酒都有一定的香味，首先是基酒的香味。其次，添加的辅助酒或饮料风味不同，如果汁、甜酒、香料等。品尝鸡尾酒不能像喝白开水一样。你应该抿一口，咽下去之前停顿一下。只有仔细品尝，才能分辨出各种不同的味道。1.中文名:白美人英文名:White Lady小贴士:口味适中，29度，饭后饮用。
2.中文名:破冰者英文名:Ice Breaker 3。中文名:巴拉莱卡英文名:Balalaika小贴士:口感适中，26度，可随时饮用4。中文名:daiquiri英文名:Daiquiri小贴士:口味适中，24度，即饮5。中文名:螺丝刀英文名:Gimlet提示:口味适中，30度。随时饮酒。中文名:love chaser英文名:Load Runner提示:甜味，23度，饭后饮用7。中文名:火之吻提示:口感适中，25度，随时饮用8。中文名:最后一吻提示:辣味，33度，随时饮用9。中文名:黑旋风英文名:Black Tornado小贴士:口感适中，30度，随时饮用10中文名:香蕉。摇头丸英文名:Banana Blis提示:甜味，26度，饭前可饮用。
几位女士:1。中文名:莫斯科骡子英文名:莫斯科骡子
提示:口感适中，12度，随时可以喝。2.中文名:Bingdaijili英文名:Frozzen Daiquiri小贴士:口感适中，8度，随时可以喝。3.中文名:白缎英文名:white satin Tip:口感偏甜，17度，饭后可以喝鸡尾酒英文名:cocktail或flip。
鸡尾酒名称的由来
鸡尾酒1776年，贝齐·弗拉纳根发明了美式鸡尾酒。在纽约埃默斯福德，在她的酒吧“Halls Corners”里，她用一只公鸡的尾羽搅拌每一杯饮料，然后用五颜六色的公鸡羽毛装饰，因此得名“鸡尾酒”。这是美国公认的产地。
鸡尾酒——想象力的杰作
鸡尾酒的性质决定了它会是一个创意的东西，经不起任何约束和束缚。至于未来会研发出多少鸡尾酒，这个问题似乎只和人的想象力有关。相对于永远缺少变化的现实生活，这样的美好自然更加珍贵。
鸡尾酒的来源
有一天，一场酒席后，桌上剩下各种各样的酒，有的是1/4，有的是1/2。一个擦桌子的男人，三五杯把各种剩酒混在一起，却比原来单一的酒好喝。然后，老兄，根据不同的组合，连续几种，以此类推。之后把这些混合酒分发给大家，结果评价很高。于是，这种混饮的方法名声大噪，流传开来。至于为什么叫“鸡尾酒”而不是“巴迪酒”，就不清楚了。第二种说法是，1775年，搬到美国纽约阿朗热的皮勒斯戈在闹市区开了一家药店，制作各种精制葡萄酒，卖给顾客。一天，他把鸡蛋调成药酒出售，得到了一片叫好声。从此顾客盈门，生意兴隆。当时纽约阿朗热的人说法语的比较多，他们用法国口音称之为“软木车”，后来变成了英语的“鸡尾酒”。从此，鸡尾酒成为人们喜爱的混合酒，花式也越来越多。第三，关于19世纪。美国人Clifford在哈德逊河经营一家酒店。唐珂家族有三件值得骄傲的事，被称为唐珂三大奇迹。第一，他有一只胖胖的、健壮的、威风凛凛的公鸡，是养鸡场上有名的手；第二，他的酒窖据说有世界上最杰出的葡萄酒；第三，他吹嘘自己的女儿伊恩·米莉是全城第一绝色美女，似乎整个世界都是独一无二的。镇上有一个叫Akinruth的年轻人，每天晚上都来这家酒店悠闲地消磨时光。他是哈德逊河货船的船员。这些年来，他和厄尼·米莉相爱了。这个年轻人脾气好，工作踏实。老凯瑞真的很喜欢他，但是经常捉弄他说:“小伙子，你想吃天鹅肉吗？”我给你一个条件。你应该尽快成为一名船长。“小伙子很执着，学习很努力，工作也很努力。过了几年，他终于当上了船长，厄尼·米莉自然成了他的妻子。婚礼上，老人非常高兴。他把酒窖里最好的年份酒全部拿出来，勾兑成“绝世佳酿”，用公鸡的尾羽装饰酒杯，美得不得了。然后为女儿和妙龄女婿干杯，并高呼“鸡尾万岁！“从那以后，鸡尾酒开始流行。第四，根据传说，在美国独立期间，一个名叫Please的爱尔兰女孩在纽约开了一家旅馆。在1779期间，华盛顿军队中的一些美国和法国官员经常去这家酒店，喝一种叫做“Bledsoe”的混合兴奋饮料。但是，这些人并不是安安静静地喝酒放松，而是经常取笑店主小姐，把please比作小母鸡取乐。一天，这位年轻的女士非常生气，她想出了一个教训他们的主意。她从农民的鸡舍里找到了一根公鸡的尾羽，把它放进了“布莱斯”的杯子里。给军官们喝，诅咒这些鸡巴尾巴的人。客人们虽然很惊讶，也看不懂，只觉得格外好看。于是，一个法国军官随口喊了一句“鸡尾巴万岁”。从此，带有公鸡尾羽的“布莱斯”就成了一种“鸡尾酒”，流传至今。
第五，据说很多年前，一艘英国船停靠在尤卡坦半岛的Kanerjee镇，全体船员都去镇上的酒吧喝酒。酒吧的阳台里有一个少年用树枝为水手们搅拌混合酒。一个水手喝了之后，觉得这酒非同凡响，醇厚无比，这是他这辈子喝的第一杯酒。于是他走到男孩身边，问:“这种酒叫什么名字？男孩以为他在问分店的名字，就回答说:“克拉杰，卡杰。“这是一个西班牙词，意思是‘鸡尾巴’。少年们曾开玩笑说树枝的形状类似公鸡的尾羽，但船员们误以为是“鸡的尾酒”，从此“鸡尾酒”成了混合酒的别称。
第六，以一位贵族妇女Oxc-hitel的名字演变成鸡尾酒，以示尊贵:公鸡尾羽象征英雄主义；彩色的鸡尾巴象征着调酒师的美丽和高超的调酒技巧；等一下。其实鸡尾酒的起源并没有什么实际意义，只是让饮酒者在轻松的鸡尾酒会上享受一杯完美的鸡尾酒，多了一个让人心寒的话题。然而，人们不难想象，既然关于鸡尾酒的起源有这么多美丽的传说，那么鸡尾酒或许确实有其独特的魅力。第七款鸡尾酒起源于1776纽约埃尔默斯一家用鸡尾羽装饰的酒馆。一天，当这家酒馆的各种酒几乎卖光时，一些军官进来买些酒。一个叫贝琪的男人？弗拉纳根的女服务员把剩下的酒全部倒进一个大容器里，顺手从一只大公鸡上拨了一根头发，把酒调好端出来。军官们看着酒的颜色，说不出是什么味道，于是问贝琪，贝琪漫不经心地回答:“这是鸡尾酒！””一名军官听了这话，高兴地举起酒杯喊道:“鸡尾酒万岁！”“从那以后，就叫‘鸡尾酒’了。
鸡尾酒调制
鸡尾酒已经走进我们的生活，闲暇时去酒吧喝鸡尾酒逐渐成为一种时尚。鸡尾酒的世界也是非常丰富多彩的。在我们看来，总觉得是那么的微妙。不同的酒搭配，换了那么多颜色，有那么多好听的名字。其实鸡尾酒千变万化，但有一定的公式可循。只要准备好以下基本材料，就有可能成为吧台后面的调酒高手！这时候，在家里，静静地调一杯鸡尾酒，慢慢品尝，一种非常愉悦的感觉会在你身边慢慢飘起...调鸡尾酒的时候，一般会用到一个调酒器，一个滤冰器(有些带滤冰器的调酒器不需要单独的滤冰器)，一个勺子，一个盎司杯，一个冰铲。然后准备好需要的酒，配件，装饰品。准备好后，先用冰铲在摇壶的壶身加5、6块冰(加冰的量取决于杯子的大小和摇壶的大小)，然后用一盎司的杯子量取辅料(如果汁、牛奶)，倒入摇壶的壶身，再依次加入辅料酒、基酒，最后放上杯子装饰。如果你需要盐或糖，你应该在准备酒之前用柠檬油擦拭杯子的边缘，然后把盐或糖倒在平板上，把杯子倒过来拿(玛格丽特)。制作彩虹鸡尾酒时，先将密度大的酒倒入子弹杯底部，再用勺子将其他酒按密度递减的顺序沥干，沿杯壁留下。不要碰下层的酒，以免混在一起。
鸡尾酒的主要特点
经过200多年的发展，现代鸡尾酒已经不再是几种葡萄酒和乙醇饮料的简单混合。虽然种类繁多，配方各异，但都是调酒师精心设计的佳作。它们的色、香、味都是备好的，而且高雅，装饰精美，圆润和谐，更令人享受和欣慰。就连它独特的端杯造型，简洁得体的装饰和点缀，都充满了诗情画意。一般来说，现代鸡尾酒应该具有以下特征:
1.鸡尾酒是混合酒:鸡尾酒由两种或两种以上的非水饮料调制而成，其中至少有一种是含酒精的。如柠檬水、中国勾兑酒等。不是鸡尾酒。2.品种多，勾兑方法不同:勾兑酒的原料种类多，每种酒使用的配料数量也不一样，比如两种、三种甚至五种以上。即使鸡尾酒是由流行的配料决定的，每种配料的分量也会因地域不同，人们的口味不同而有很大的变化，从而采用新的名称。3、带有刺激性味道:鸡尾酒具有明显的刺激性，能使饮用者兴奋，因此具有一定的酒精浓度。适当的酒精浓度使饮酒者紧张的神经和肌肉放松，等等。4、能增进食欲:鸡尾酒吧应该是增进食欲的保湿剂。饮酒后，饮酒者的口感应因酒中所含微量调味饮料的作用而得到改善，如酸、苦饮料，绝不能关掉食欲。5.口感优于单体成分:鸡尾酒一定要有极佳的口感，而且这种口感要优于单体成分。品尝鸡尾酒时，舌头的味蕾要充分扩张，才能品尝到刺激的味道。如果太甜、太苦或太香，都会影响品尝风味的能力，降低葡萄酒的质量，这在调酒时是不允许的。6、冷饮性质:鸡尾酒需要足够冰冻。像朗姆酒混合酒，有沸水调节剂，不是典型的鸡尾酒。当然，也有一些种类的葡萄酒不需要热水或冰冷冻，但它们的一些成分是温的或室温的。这种配制酒应该也属于鸡尾酒的大范畴。7.漂亮的颜色:鸡尾酒要有细致、优雅、对称、均匀的颜色。传统鸡尾酒有两种类型:清澈、透明或混浊。清亮的鸡尾酒吧，颜色应该是透明的，除了新鲜水果带入的极少量固体外，没有其他沉淀物。8.精致上菜:鸡尾酒要用款式新颖大方、颜色协调得当、体积适宜的杯子上菜。饰品不是必须的，但是经常有。它们就像是葡萄酒的锦上添花，让它更有吸引力。另外，有些装饰品本身就是调味料。9.鸡尾酒的特点是一年四季都有冰块。有上万种不同颜色和味道的食谱。鸡尾酒的基酒有杜松子酒、威士忌、伏特加、白兰地、龙舌兰酒和朗姆酒。果汁包括橙汁、柠檬汁、姜汁等。，软饮料包括可乐、七喜、奎宁水、苏打水、干姜水等。，有时还会加入樱桃、杨梅、橘子片等装饰。这种酒一般在0到30度之间。
短饮:指短时间饮用的鸡尾酒，随着时间的推移，风味会减弱。这种酒是用鸡尾酒杯通过摇动或搅拌和冷却制成的。一般认为，鸡尾酒应在混合后10-20分钟饮用。大部分酒精都是30度左右。
长饮:是一种适合消磨时间，悠闲饮用的鸡尾酒。苏打水、果汁等。，长款鸡尾酒都是用平板玻璃或果汁酒杯等大容量玻璃杯。是加冰的冷饮，也有加开水或热牛奶的热饮。不过一般认为30分钟左右喝比较好。与短饮相比，大多酒精浓度较低，因此容易饮用。根据方法不同有几种。
饮料类型:果汁、水酒、柯林斯酒、柠檬汁和糖或糖浆，然后加入苏打水。著名的有约翰克林葡萄酒、同安莲葡萄酒等。
冷饮冷却器:这是一种加入柠檬、酸橙汁和甜味剂的酒，然后加入苏打水或姜汁汽水。Cooler，意思是清凉饮料，不一定是吸管，也可以是以酒为主的不含酒精的类型。
甜酒翻转:在葡萄酒和烈酒中加入鸡蛋和糖的类型。喜欢的话最后撒点豆蔻，有热的和冷的两种。
Pousse-Cafe:一种将任何种类的烈性酒、甜利口酒和鲜奶按密度顺序倒入杯中，这样它们就不会混合在一起。提前了解各种酒的密度很重要。需要注意同类酒厂家的密度。
潘趣酒:以葡萄酒和烈酒为基础，加入各种甘露、果汁等调制而成。作为宴会饮料，常与甜饮料混在一个大酒碗里，足够几个人喝。几乎都是冷饮，但有些是热饮。据说Punch在梵语中是“Pancha”的意思，源自印度语Punch。它是用鸭梨酒、水、柠檬汁、香料等五种材料混合而成的饮料，在印度饮用。
酸鸡尾酒:是在烈酒中加入柠檬汁、糖等酸甜物质的一种。在美国这种酒原则上不使用苏打水。其他国家使用苏打水和香槟。酸就是酸的意思。用酸或甜的东西做烧酒的酸鸡尾酒在日本很受欢迎。
鸡尾酒术语:基酒:制作鸡尾酒时使用的最基本的酒。仪表板:装在苦酒瓶上的仪表。落差:一种流行的测量单位。盎司:专业测量单位。缩写oz 1液体盎司:计量单位，1英制液体盎司= 28.438+0 ml。1美制液体盎司= 29.5438+0毫升。勺子:测量单位。1勺子= 10水滴.干的:指调制好的鸡尾酒，有轻微的辣味。。单支):30ml。双份):60ml。直饮:不添加任何东西的葡萄酒。追酒者:首先，喝完烈性酒后，在杯中加入冰水，可以用烈酒中和，保持口感新鲜。可以根据个人喜好添加苏打水、啤酒、矿泉水等代替。二是在饮料中加入一些材料，使其漂浮在酒中，如鲜奶油等。比重较轻的酒可以浮在苏打水上。
按TPO划分鸡尾酒:晚餐前的每餐鸡尾酒。也就是晚饭前的鸡尾酒。目的是润喉，刺激食欲。甜味不浓，口感很清爽。餐后鸡尾酒餐后鸡尾酒。晚餐后喝的鸡尾酒。目的是饭后清新口气或促进消化。它是一种甜而浓的鸡尾酒，有效地利用了甘露酒的风味。整天喝鸡尾酒。任何时候都无所谓。当然，也没必要对以上鸡尾酒过于执着。大部分鸡尾属于同一类。睡前喝一杯鸡尾酒。睡前鸡尾酒就是所谓的安眠酒。睡前喝点酒，这样才能睡着。一般认为，最好的睡前酒是以白兰地为基酒，味道浓郁的鸡尾酒和使用鸡蛋的鸡尾酒。简单来说，鸡尾酒可以分为两种。(1)直饮:采用单一材料，加工呈现原汁原味。(2)混合饮料:用各种材料混合而成，口味多样，风格千变万化。其次，鸡尾酒根据其酒精成分、饮用时间、冷热口味可分为以下几类。(1)短饮:需要在短时间内饮用，容量在60ml左右。分3-4口喝，不加冰，10-20分钟内味道不会变。其酒精浓度较高，适合饭前饮用。(2)长饮:30分钟不影响风味的鸡尾酒，加冰，配高脚杯，适合随餐或餐后饮用。(3)酒精饮料:酒精含量高的鸡尾酒属于它。(4)不含酒精的饮料:用不含酒精或仅含少量酒的柠檬汁和橙汁制成的饮料。(5)冷饮:温度控制在5-6度的鸡尾酒。(6)热饮:温度控制在60-80度之间，以今日热威士忌最具代表性。另外，鸡尾酒还可以分为五种口味，分别是:甜、辛、中甜、中辛、酸。饮酒时间分为:饭前、饭后、全天。
鸡尾酒调制方法:摇动，搅拌，构建和混合。
调制鸡尾酒的辅助方法:麻花:1 cm× 5 cm柠檬皮麻花，配以葡萄酒。口味:将柠檬皮中的香精油榨成鸡尾酒。螺旋皮:将剥好的皮挂成螺旋状放在杯中。玻璃口蒙糖霜:用柠檬片沾湿玻璃口，轻轻浸入精制糖或细盐中(视配方而定)。制作糖浆(贡米糖浆、糖浆、简单糖浆):糖粉:100℃沸水= 3: 1形成透明无色的糖浆。
鸡尾酒杯:有两种酒杯:喝红酒的那个比较大。第二，喝白叛逆酒的人比较小。三角形的高脚杯用来喝鸡尾酒，细杯的用来喝香槟，茶碟形的也用来喝香槟。短杯很大，小口的叫白兰地杯，是用来喝白兰地的。没有脚的，杯子很高，和嘴一样大的，叫高脚杯(按高度分为1戈伦斯杯，2个水杯，3个长饮杯)，用来喝不含酒精和一些低度饮料和鸡尾酒，长饮等等。同上，大口小底的玻璃杯叫威士忌杯，也叫古典杯。喝威士忌的人也用它来喝杜松子酒、伏特加、龙舌兰酒等。还有一种很小的像我们国家的白酒杯，叫烈酒杯。还有试管杯叫试管杯，用来喝鸡尾酒。好的酒杯能透露出葡萄酒瑰丽的色泽，令人赏心悦目，并能在酒杯中长久地聚集葡萄酒的香味。西方人也认为，喝什么酒，用什么杯，是一种“酒礼”。比如长圆形高脚杯用于红酒，半圆形高脚杯用于白酒。如果只喝一种酒，一般以半圆高脚杯为宜。长长的半圆形高脚杯是专门用来盛莱茵和莫索两种德国白葡萄酒的。漏斗形的高脚杯是专门用来喝烈性酒的，比如雪莉和波特。半高的大肚高脚杯是专门用来喝白兰地等烈酒的。长高脚杯适合喝香槟。另外，啤酒多采用带把手的大玻璃杯，鸡尾酒款式也很多，可以根据配制来选择。
几种鸡尾酒名字的由来:螺丝刀——这种鸡尾酒的名字来源于在伊朗油田工作的美国人在伏特加中加入橙汁，然后用螺丝刀搅拌，因此得名。因为味道好，十几年前就被戏称为“女杀手”。血腥玛丽——这种鸡尾酒有一个令人不安的名字“血腥玛丽”，它是以18世纪迫害新教徒的玛丽一世女王命名的。虽然鲜红的番茄汁让人联想到血，但这款鸡尾酒却广受大家喜爱。龙舌兰酒日出——就像鸡尾酒的名字一样，它的特点是颜色美丽，就像映在玻璃上的日出。1972“滚石”成员米克·贾格尔(Mick Jagger)在美国演唱期间点了这款酒而出名。新加坡指挥官-异国情调的鸡尾酒！1915，第一次世界大战期间，由莱佛士酒店酿造，是异域鸡尾酒的代表。原来的酿造方法没有用苏打水，甜味浓，但这款鸡尾酒口感适中，男女皆宜，广受欢迎。粉红女郎——在伦敦上演的舞台剧《粉红女郎》大受欢迎。那是女主角赫格多恩小姐举办的鸡尾酒会。由于其诱人的名字和漂亮的颜色，它很受女性的欢迎。奥林匹克——这是1924年在巴黎举行的奥运会期间调制的鸡尾酒。据说是丽晶酒店的首席调酒师弗兰克。威尔玛西亚的勾兑色泽柔和，口感细腻，受到很多人的喜爱。挂烫车——这款鸡尾酒是以一战战场上非常活跃的挂烫车命名的..关于它的诞生，众说纷纭。有人说是巴黎哈里特纽约酒吧的第一代老板炮制的，也有人说是一个客人用拖车把配方带过来的，所以直接给它起了名字。教父——这是模仿电影《教父》制作的鸡尾酒。Amaretto杏酒产于意大利，但在美国很受欢迎，非常适合作为配制黑手党电影为主题的鸡尾酒的材料。地震——不知道是不是因为酒后身体会抖动，所以取名“地震”。皮诺香草酒是一种烈性酒，喜欢的人和不喜欢的人的好恶都非常明显。玛格丽特-玛格丽特出生于1949，是美国鸡尾酒大赛的第一部作品。这种鸡尾酒是由墨西哥特产龙舌兰酒制成的。杜蕾莎先生，以他不幸的情人玛格丽特命名，有淡淡的清爽的酸味，也有悲伤爱情的苦味。这款鸡尾酒有很多死忠粉丝。曼哈顿——这款鸡尾酒的确诞生于纽约曼哈顿。在1867美国总统大选筹款酒会上推出。咸狗——咸狗鸡尾酒诞生于英国。二战后，美国掀起伏特加热潮，基酒改为伏特加，酒杯换成平底无脚玻璃杯。原来改成了直调的方式，做了一个雪花杯，变成了独特的鸡尾酒。中国鸡尾酒:在中国，人们对葡萄酒的口味开始向低度酒和营养饮料转变。中式鸡尾酒由中国传统大曲白酒(高度白酒)和营养丰富的果汁调制而成，既保留了大曲白酒的醇香，又具有果汁的营养和风味。同时，鸡尾酒的制作方法简单，可以根据个人要求和爱好即时饮用，因此越来越受到宴会、酒吧，尤其是家中的欢迎。
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