麻辣烫用英语怎么说？

2017年6月20日，国家质检总局、国家标准委联合发布了公共服务领域英语翻译与写作系列国家标准。麻辣烫术语标准翻译成麻辣火锅，从2017 12 1起正式实施。

麻辣烫发源于长江之滨。最初，船夫和纤夫创造了简单而独特的吃麻辣烫的方法。在从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了一道不可或缺的景观。

他们在河边支起石头和陶罐，捡了些树枝生火，舀了几勺河水。一切都是由当地材料制成的。如果有蔬菜，他们就拔一些野菜凑数，再加入海椒、花椒等调料涮着吃，既能满足食欲，又能驱走寒湿。

扩展数据:

味觉范畴

成都

成都的味道特点是麻辣烫配方味淡，底料味淡，炒料中的香味主要溶于油，比较重，汤里的味道不是很香。但是，越是在火锅里煮，味道越重，加上酱汁味道越浓。这个口味的麻辣烫配方只适合火锅麻辣烫或者小火锅。

重庆

重庆味的主要特点是麻辣烫的配方偏味，味道以溶汤为主，汤里的味道很香很浓郁。主要代表是华妃四季王麻辣烫。因为主要是作为城市快餐，所以麻辣烫配方的口味接近大众口味。我的经验是，这个口味适合辣味比较浓的地区。

东北

可以说东北味除了辣一点都不辣，因为不用炒，有两种做法，即骨汤，特点是肉而不腻，口感爽滑。另一种是以石记麻辣烫为代表的清汤麻辣烫，调味加芝麻酱，味道纯正。简单易掌握，风味浓郁，更健康。

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