兰州拉面用英语怎么说？需要官方翻译。

兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃兰州的地方小吃。以其“清汤镜、香腐肉、细面”和“一清二白、三红四绿黄武”、一清(清汤)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、黄武(面条黄亮)的独特风味，赢得了海内外顾客的好评。并且被中国烹饪协会评为中式三大快餐之一，获得了“中华第一面”的美誉。

扩展数据:

兰州牛肉拉面的发展大致分为四个阶段:

第一阶段，1915到80年代初直到改革开放，并不流行。新中国成立后，最多的时候有十几家面馆。

第二阶段，80年代初至90年代中期，数量激增，质量参差不齐。有了品牌知名度，单店的知名度开始影响销售，经营扩展到外地。当时牛肉面馆在座位不够的情况下，位置狭窄不舒服，卫生差。食客们只好蹲在街边品尝拉面，这也是旧时兰州的一大景观。

第三阶段，90年代中期，连锁特许经营开始出现，以企业为导向的规范管理逐渐成为一门学问。

第四阶段，90年代中期至今，企业文化建设和标准化工业流程开始建立和发展。兰州牛肉拉面在数量的裂变式增长中，从地方小吃迅速转变为大众快餐品质。

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