披萨英语怎么读？

知识扩展:

比萨，又称比萨、比萨饼、比萨饼和意大利馅饼，是一种起源于意大利的食品，在世界各地都很受欢迎。披萨通常的做法是用发酵的圆饼，上面覆盖番茄酱、奶酪、肉、蔬菜等配料，放入烤箱烘烤。

奶酪通常使用马苏里拉奶酪，但也有一些混合奶酪的形式，包括帕尔马干酪，罗马诺奶酪，乳清干酪或蒙特利杰克奶酪，马苏里拉奶酪等。

世界上最长的披萨产自美国加州，长达1930米，成为舌尖上的吉尼斯。

辨别一个披萨是否正宗，要看它的底部是怎么成型的。业内公认的标准如下:如果是意式披萨，那一定是手抛披萨。披萨的底部是手抛的，不需要机械加工。成品披萨的底部是圆形的，饼底是平的，“翻边”均匀。“翻边”高2-3厘米，宽2厘米。

如果是美式披萨，那一定是铁板披萨。比萨饼的底部是通过机械加工形成的。成品披萨的底部是圆的，披萨的底部是平的，“翻边”是均匀的。“翻边”高4-5厘米，宽3厘米。其他的饼底成型方式都可以算是非正统的做法，会造成成品外观不佳，缺乏口感。

所有馅料一定要新鲜，建议使用上等品种，保证质量。成品披萨必须软硬兼施，即使像钱包一样折叠，外层也不会破。这成为鉴定披萨工艺好坏的重要依据。

我们使用的主要披萨制作技术是意大利手抛披萨制作技术。在饼底成型的过程中，有一个用手甩饼底的过程。

披萨制作师用手将饼底抛向空中，通过离心力将其旋转至所需大小。这种手艺很有观赏性，客人会对披萨师傅的高超技艺赞不绝口。是专业披萨店吸引顾客的好方法。