饮食英语

实验选用300只健康、活泼的罗斯贝1日龄鸡，按体重相近的原则随机分为6组(一个对照组，5只病鸡)，每组5只重复，每只重复10只鸡，饲养试验42天。对照组饲喂基础日粮(含3%鱼粉)，实验组分别饲喂含2%、3%未脱脂海螺蛋白粉和1%、2%、3%脱脂海螺蛋白粉，按照蛋白质等可以替代鱼粉的原则。用来研究不同贝壳蛋白粉对肉仔鸡肉质的影响。结果表明，脱脂海螺蛋白粉添加量为2.0%，能显著提高肉鸡腿肌中粗蛋白、粗灰分、钙、磷、C20:1、C22:0水平，并降低粗脂肪和C16:0、C16:1和C18:0水平。但对氨基酸风味的影响不显著。