了解民宿:看一看各个国旅的经营模式。

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“我家里山里有套空房子，想开个民宿。”

“不想上班，想开民宿”

“我要田园，要诗意，我要开民宿。”

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最近，头条君收到了很多这样的想法和咨询。

“你逃离北上广的时候，你妈喊你回家开民宿。”

所以，这个问题

头条君先带你。

看看世界各地民宿的经营模式。

在世界各地，不同的文化创造了各种各样的寄宿家庭风格。B& amp；在英国；b(床& amp早餐)、法国的城堡、日本的民宿、北欧的农场、美国的Homesta Y越来越受到全世界游客的喜爱。

随着国民收入的增加、度假机会的增加、乡村景观的多样化和休闲旅游的兴起，农村不仅可以利用自己房屋中的闲置房间，或者再利用闲置的农业设施(如谷仓、牛舍、猪舍)作为提供住宿和体验的设施，还可以结合休闲农业的发展，为城市人提供在闲暇时间调节身心和放松的场所。

世界上的民族住宿

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英国寄宿家庭

在1960年代早期，为了增加收入，寄宿家庭出现在英格兰西南部和中部人口稀少的农舍里。当时民宿数量不多，B&；b(床位加早餐)管理模式，其性质属于家庭式招待，是英国最早的民宿。

B& amp；b是英国传统的酒店管理方式。B& amp；b是英文Bed and Breakfast的缩写，也是提供床和早餐的家庭旅馆服务。虽然与酒店相比，B&；B提供的服务和设施有限，但其低廉的价格对普通人还是很有吸引力的。

英国夏季游客大多会选择B&；b这种住宿。B& amp；在英国；b与喧闹的青年旅社和拥挤的旅社不同，热情的主人通常会带游客享受收获农产品、喂养牛羊和探索乡村奥秘的乐趣。1990英国休闲旅游调查发现，80%的英国人每年至少去乡村旅游一次。他们大胆预言，21世纪英国最大的产业将是“旅游业”，因此值得帮助推动和发展。如今，英国约有40%的游客选择在酒店过夜。

法国苏民

二战后，法国急中生智，农村人口迅速向城市转移，留下许多农家见证了农村危机。从1936开始，法国规定每年必须有15个法定节假日。经过漫长的战争，城市工人想抓住机会，但他们的经济能力有限。农家乐接待度假游客的想法，正好满足了城市人向往宁静田野度假生活的需求，不用支付昂贵的酒店费用，同时也为危机中的农村增加了一些额外收入。

1951年，法国首家乡村民宿开业。1955年，法国B&B联邦成立，出版的第一份B&B指南* * *包括146个地址。

法国B&B联合会现在已经成为世界上最大的B&B组织，雇佣了600名工作人员，协助56000名B&B经营者咨询和咨询各种管理事宜，监督和严格检查酒店的质量，并向两百万绿色旅游爱好者推广这些B&Bs。法国的家庭旅馆从简单的小农场到文艺复兴时期城堡里可爱的房间。

政府规定一家民宿最多6个房间，申请设立必须符合消防、建筑、食品卫生等安全标准，同时必须为旅客提供保险。

日本寄宿家庭

1959-1960期间，由于社会经济高增长，夏季旅游景点和冬季滑雪活动人头攒动，酒店住宿空间明显不足。这时，洋式养老金开始兴起；一些农场还经营副业，为游客提供住宿，“农家客栈”这种住宿类型随即产生。所以日本“民宿”的流行起源于昭和45年(公元1970)。

民宿立法借鉴欧洲的民宿模式是采取许可制，名称为“体验民宿”，进一步说明农业体验是乡村游客民宿的主要卖点和特色。只要你有意愿，就可以推动农业旅游事业，其经营者不限于农业背景，也不一定是农业合作社经营的。

也就是说，日本缩短工时后，都市人的自然生活取向和农业体验取向日益强化。另一方面，农民的收入也需要农业旅游的新来源。因此，日本未来的农业观光和乡村民宿将会扮演一个很有前途的新型城乡交流模式。

日本B&B曾因经济变化而一度衰落，但近年来又呈现出复苏趋势。如今，这个B&B在操作上已经趋于“专业化”。1999的一项调查数据显示，在日本住宿的游客总数为3.45亿人，其中873万人入住农家乐，占比2.5%。

日本农林水产省调查，日本有2万多种盛况。经过多年的洗牌竞争，2000年民宿只有5054家，客房46497间，可容纳192557人。平均每家民宿9.2间，可容纳38人。另一方面，每家民宿平均接待1729人次，每家民宿年均住宿率为12.4%，导致住宿率增长的空间问题和家庭数量的增减现象。

台湾苏民

台湾B&Bs沿袭日本模式，在台湾省发展了20年左右。一开始风格接近日系风格，后来逐渐呈现出自己的特殊风格。此外，B&Bs的管理办法直到1990年底才正式颁布。在此期间，B&Bs在全国各地如雨后春笋般发展起来，并根据其独特的环境发展出独特的B&Bs。

目前，台湾B&B的商业模式可分为三类:

(1)价格大众化，提供更多房间。

(2)价格大众化，提供少量房间。店主用副业，对散客比较体贴。

(3)高价路线很有特色，提供的房间有限。

前两类价格相对实惠，业主寻求吸引更多游客；第一类和第三类大多以积极的方式运作。目前民宿经营者多为6到15，其次是主业副业的心态。业主的积极性是关系到未来方向、商业模式、能存活多久的关键因素。

世界民宿比较分析

综上所述，以下是英国、法国、日本和中国台湾省酒店业在起源、经营特点、经营方式、可持续经营、政府管理、酒店规模、游客等方面的比较:

寄宿家庭的起源

上述国家旅社的兴起大致相同，可以归纳为以下几个因素:(1)旅游旺季，宾馆酒店空间紧张；为了增加农民收入；家里的空房提供给游客使用，同时游客可以体验当地的生活，让当地的经济发展起来。

运行特性

为了使B&B获得成功，各国都将地方特色与主题文化、独特的自然景观、农林渔牧业相结合，发展其特色。

操作类型

台湾省、英国、法国的民宿都是副业经营。民宿行业是业主自己经营的。外国游客凭借他们在当地的经历和生活方式，可以有不一样的生活体验，促进城乡交流。日本的民宿是酒店的一种，所以不像英法中，有房间数量和面积的限制。西式经营采取全年专业经营模式，农家乐民宿有专业经营，有副业经营，但主要卖点是一样的。

可持续管理

在英国、法国、日本、台湾省等地，数量或规模正在逐步扩大。民宿在现代旅游业中被大众所接受是显而易见的，各国政府和经营者都能认同并朝着可持续发展的目标努力。

政府管理

为了保障游客入住民宿的权益，世界各国政府机构都会介入管理辅导。在英国、法国、日本和我国台湾省，民宿行业的经营都采取许可制度，需要取得许可证才能经营。政府还将在消防、建筑安全和食品卫生方面对经营者进行监管。英国和法国设立了等级制度来区分住宿住宿的优势，供游客参考，中国则采用“酒店服务质量认证制度”。

B&B秤和客户

英国民宿经营者将住客容量定在6人以下(卫生条件和税收较少)；法国将B&B房间的数量限制在不超过5个；日式B&B是酒店的一种，所以没有最大房间数。在台湾省，一般民宿的房间数应小于5间，特色民宿的房间数应小于15间。另一方面，由于语言、习惯、文化等原因，英国、法国的酒店业接待的是境内外游客，而台湾省与日本类似，选择入住酒店的客户以当地(本国)居民为主。增加农民收入，把家里的空房间提供给游客使用，同时让游客体验当地的生活，让当地经济发展起来，政府保护自然资源，保存古代成果和农家生活文化。

每个国旅真的都有自己的特色。无论当地政府如何管理，以何种形式运行，最终都逃不过这种经历。旅社不需要有华丽的外表，但一定要有内涵，让客人体验当地的风土人情和文化。

部分素材来源于网络，由闵吐血整理。

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