如何做大图吃一个大徽面？

1.材料:中筋面粉(普通面粉)500克，羊肉卷300克，海带适量，千丝葱一把，香菜一把，辣椒油一勺。

2.在面粉中加入适量的盐和水，揉成光滑的面团。水要慢慢加，揉好的面团是硬面团，不要软。

3.揉成面团，用保鲜膜包30分钟。

4.将烤好的面团分成几小份，揉成鸡蛋大小的小面团。盖上保鲜膜，再炖20分钟。

5.烤好的面团用擀面杖一根一根擀成牛舌，长度大约是老虎嘴的长度。

6.准备一个盘子，刷上薄薄的一层油。在擀好的面团朝上的一面刷一层薄薄的油。

7.按照前面的方法把面团全部擀好，整齐的放在盘子里，盖上保鲜膜。

8、锅中放油，放入葱、姜。

9.将葱姜炒香，放入羊肉卷炒香，加入少许孜然。加入适量的水煮沸。

10，取一张准备好的面片慢慢拉伸，从中间分开。如果觉得宽，可以再分一次。

11.将拉好的面条放入锅中，用筷子轻轻搅拌，加入适量的酱油和盐。大概三个面片可以煮两碗面。

12，面条快熟的时候，加入海带丝，千张丝，菠菜。

13，放入碗中，加入香菜和辣椒油。