威士忌是什么？
威士忌的分类主要依据原料、储存时间、酒精含量、原产地。根据原料的不同，威士忌可分为单一麦芽威士忌、谷物威士忌和黑麦威士忌。根据威士忌在橡木桶中的存放时间，可以分为不同年份的品种，比如几年到几十年。所有苏格兰威士忌都要求在橡木桶中陈酿至少3年。根据酒精含量，威士忌可分为40-60度等不同酒精含量的威士忌。
威士忌比较有代表性的分类方法是，根据产地和国家的不同，威士忌可以分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌、日本威士忌和其他国家的威士忌四大类。
威士忌在百龄坛已经有30年的历史，在2004年和2005年赢得了国际烈酒挑战赛，而百龄坛特久威士忌在2006年获得了金奖。
扩展数据
威士忌的饮用和品尝方法:
1，纯饮
有人认为，只有纯饮才能获得单一麦芽威士忌的真谛。将威士忌直接倒入杯中，感受琥珀色的液体悄悄滑过你的身体，香味瞬间弥漫。
2.加水
这是世界上最受欢迎的喝威士忌的方式。即使在苏格兰，喝水仍然很流行。很多人认为加水会破坏威士忌的原味。事实上，加入适量的水并不会使威士忌失去原有的风味。相反，它可能会使酒精的味道变淡，并导致威士忌的隐藏香气。
将威士忌加水稀释至20%的酒精含量，是展现威士忌所有香味的最佳状态。但加水的主要目的是减少酒精对嗅觉的过度刺激。但是，酒精对嗅觉的刺激并不仅仅取决于酒精浓度。就威士忌而言，同样的酒精浓度，低年份比高年份刺激性更强。因此，为了达到释放香气的最佳状态，低年份威士忌所需的稀释水量会高于高年份威士忌。
一般来说，1:1的威士忌比例最适合12的威士忌。低于12时应增加水量，高于12时应减少水量。如果是25年以上的威士忌，建议加一点水，甚至不加水。
3.加冰
这种饮酒方式，也称为on the rock，主要是针对那些想减少酒精刺激，但又不想稀释威士忌的饮酒者。然而，加冰块的威士忌虽然可以抑制酒精气味，但也会因冷却而导致部分香气闭锁，难以品尝到威士忌原有的风味特征。
4.加入苏打水
将烈酒和苏打水混合称为高杯酒。对于威士忌高球来说，加可乐是最受欢迎的饮用方式。但综合比较，美国玉米威士忌在加入可乐所呈现的口感上，普遍优于麦芽威士忌和谷物威士忌。因此，在Highball饮用法中，美国威士忌普遍采用添加可乐的方式，至于其他威士忌，则多采用姜汁汽水等其他苏打水制作。
5.加入绿茶
日本人发明了水切割，而中国人发明了“加绿茶”的创新饮用方法。“威士忌绿茶”已经风靡全中国，尤其受到年轻人的喜爱。
6.苏格兰传统热饮法
在寒冷的苏格兰，有一种传统的威士忌酒谱叫热棕榈酒，它不仅能驱寒，还能治小感冒。热棕榈酒的酿造方法多种多样。主流的勾兑方式多以苏格兰威士忌为基酒，加入柠檬汁和蜂蜜，再根据每个人的需求和喜好加入红糖和肉桂，最后用热水勾兑，就成了一款好喝的酒。
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