为什么喝咖啡可以保持清醒？

从化学角度来说，咖啡因的化学结构和腺苷很像，会让人产生睡意。咖啡因进入人体后会与腺苷受体结合，可以阻止腺苷与其受体结合，从而达到提神的目的。咖啡因还可以使人体产生更多的肾上腺素，从而提高人体的心率，促进血液流动，打开大脑的思维。此外，咖啡因可以阻止人体系统再次吸收多巴胺，延长这种兴奋物质在大脑中停留的时间。