大家平时吃的红薯其实就是他的英文。

红薯和地瓜的区别是外观不同，做法不同，味道不同。

1，形态各异。

红薯是一种白色的食用甜植物，可以直接用手去皮。皮白，果肉白，水分多。红薯其实就是红薯。红薯的皮要去皮。红薯的皮是红色和黄色的。里面的果肉是白色和黄色的，黄色的更甜。

2.不同的做法。

红薯可以蒸、烤、煮，很少油炸。红薯一般都是炒着吃，生吃，但是不能烤，不能蒸，不能煮，因为很脆，好像永远不会熟。

3，味道不一样。

红薯生吃味道不好，但是红薯可以生吃。都是又脆又甜的。

采摘红薯:

一般10月份左右，地里的红薯就基本成熟了。成熟的红薯直接用藤蔓从泥里刮出来，把藤蔓撕掉，只留茎在泥里，然后放在阴凉通风处吹干表面的泥土。也可以等土壤干了以后，拿起红薯在地上轻轻拍打几下，把红薯表面的一大部分土壤去掉。

当它的藤蔓很嫩的时候，你可以摘下来，去掉上面的叶子，然后油炸。味道也很好，是时令菜。地下部分为椭圆形或纺锤形根。