英语中的“早餐”。

欧美人非常重视早餐。他们认为，如果早餐吃得舒服，就意味着今天会有一段开心满意的时光。有些人甚至利用早餐时间，边吃边谈生意。

西式早餐一般可以分为两种，一种是美式早餐(英国、美国、加拿大、澳大利亚、新西兰，英语国家都属于这一类)；一种是欧式早餐(德国、法国等。).

美式早餐的内容相当丰富，包括以下五种:

1.水果还是果汁

这是第一道早餐。果汁可分为罐装果汁和鲜榨果汁。还有一种是将干果加水，用小火煮至汤汁完全蒸发，果味浓郁绵软，盛于盘中，用勺子刮、舀。

常见的果汁如下:

新鲜果汁

葡萄柚汁葡萄柚汁

西红柿汁

橙汁橙汁

菠萝汁

葡萄汁

苹果汁苹果汁

番石榴汁甜石榴汁

木瓜汁木瓜汁

V-8果汁罐头综合蔬菜汁

新鲜胡萝卜汁

混合蔬菜汁

果汁罐头

糖水桃子水蜜桃

蜜汁杏

蜜汁无花果

糖水梨蜂蜜汁梨

蜜汁枇杷露

冰镇水果杯什锦水果杯

炖干果

炖无花果

炖李子

清炖桃子

红烧杏脯

2.谷类

由玉米和燕麦制成的谷类食品，如玉米片、大米脆片、黑麦脆片、泡芙米、小麦和奶酪都是不错的选择。通常会加入糖和冰牛奶，有时会加入切片的香蕉、草莓或葡萄干。

此外，还有玉米面或玉米粥供顾客变换口味，加入牛奶和糖调味。

3.鸡蛋——早餐的主食

这是早餐的第二道菜，一般是两个鸡蛋。根据烹饪方法的不同，它可以分为:

煎蛋煎蛋(荷包蛋只要煎一面，五分熟的煎蛋和全熟的煎蛋)。

水煮蛋剥壳水煮蛋(软煮三分钟，硬煮五分钟)。

荷包蛋剥壳水煮蛋(将鸡蛋剥壳，滑入锅内特制的铁环中，在沸水中或水面上煮至所需成熟度。)

炒鸡蛋炒鸡蛋

煎蛋卷煎蛋卷(也可以拼写为煎蛋卷)

煎蛋、煮鸡蛋、炒鸡蛋等。与火腿、熏肉和香肠一起食用，并用盐和胡椒调味。培根，有人要脆的，就是crip。蛋卷有以下几种形式:

普通煎蛋卷

火腿煎蛋卷

火腿和火腿。奶酪煎蛋卷火腿和奶酪煎蛋卷

西班牙煎蛋卷

草莓蛋卷

果酱煎蛋卷

奶酪煎蛋卷

蘑菇煎蛋卷

蛋卷通常用盐和辣椒粉调味，而不是胡椒，因为胡会使蛋卷变硬，留下黑斑。

4 .烤面包和面包

烤面包通常是棕色的。注意涂黄油的吐司和涂黄油的吐司的区别。涂黄油的吐司是指给客人端上来的时候，吐司和黄油是分开的。涂黄油的吐司意思是在给客人吃之前在吐司上涂上黄油。美国大多数咖啡店都提供这种涂黄油的烤面包。

此外，还有各种蛋糕供客人变换口味。吃饭的时候注意不要叉。用手拿着，涂上黄油、草莓酱或橘子皮，咬一口。

常见的有:

玉米面包玉米面包

普通松饼(热吃，从中间水平切开，涂上黄油、果酱、蜂蜜或糖汁)

玉米松饼玉米松饼

英式松饼

饼干饼干

羊角面包羊角面包(英文叫新月卷)

华夫饼压花煎蛋卷(可以涂上黄油或枫糖汁，用叉子切开)

釉面甜甜圈糖衣甜甜圈(用手吃甜甜圈)

巧克力甜甜圈巧克力甜甜圈

果酱甜甜圈

普通油炸圈饼油炸圈饼

糖粉甜甜圈糖粉甜甜圈

荞麦煎饼荞麦煎饼(一般有三四片。吃的时候，把黄油放在热煎饼上融化，然后在上面涂上枫蜜，边切边用叉子吃)

枫糖浆热蛋糕枫糖浆煎饼

法式吐司法式煎蛋涂面包片(这是把吐司蘸上鸡蛋和牛奶，在锅里煎成两面发黄的吐司，吃的时候涂上果酱或盐和胡椒做成的汁)

肉桂卷肉桂卷

微型丹麦卷丹麦花卉卷

热丹麦卷黄油热烤丹麦卷

5 .饮料

指不含酒精的饮料，如咖啡或茶。所谓的白咖啡是指加奶油的咖啡，也就是法语中的café au lait，对胃的伤害较小。不加奶油的咖啡叫做黑咖啡。

在国外，茶一般指红茶。如果要绿茶，一定要指定绿茶。早餐咖啡和红茶不限。

欧式早餐比美式早餐简单，内容大致相同，但不提供鸡蛋。当客人想要点鸡蛋时，他们必须额外付费。