栗子怎么读？

板栗是中国著名的干果之一。从Xi安的半坡村(仰韶文化遗址)发现，氏族社会(6000年前)已经使用野生栗树的果实。西汉司马迁《史记·货殖列传》记载“燕秦为千树栗子，此人如千户”。

板栗仁含糖、淀粉70.1%、蛋白质10.7%、脂肪7.4%，营养丰富，味道鲜美。木材质硬，纹理直，结构粗糙，耐腐朽防潮，适用于枕木、柱子、车辆、造船、家具等材料。板栗的优良品种大约有300个。

南方有江苏吴县的九种，宜兴的焦榨，溧阳的楚树红，安徽广德的新航的辣椒，湖北秭归的浅刺板栗，但质量普遍不如北方。

主产区华北各省，长期以来采用种苗繁殖。虽然有“明栗”、“毛栗”、“油栗”、“秋分栗”等名称，但实际上至今没有形成稳定的栽培品种。植株间变异幅度较大，但在良种选育中潜力巨大。

从60年代开始进行苗木选择，在河北、山东、北京等地选出了一批优良植株。通过推广高植物嫁接和无性系嫁接繁殖，取得了明显的效果。除栽培种外，野生栗子广泛分布于长江流域的低山丘陵。人们把它们作为砧木就地嫁接到花园里已经有很长的历史了。

野生板栗及其近缘种李茂的坚果虽小，但都具有树冠短、结果早、果实多的特点。单坚果锥栗主要用于木材，在浙江和福建也有果实栽培。

板栗和这些野生近缘种的种类很多，自然杂交的也很多。如浙江兰溪栽培的“草沟李”就是板栗和锥栗的天然杂交种。这些都是宝贵的育种资源。