英语精英请进!你好,先生。你需要刀叉吗?用英语怎么说?

对不起,先生,您需要刀叉吗?

对不起,先生,你需要刀叉吗?

Would表示委婉的语气,刀叉是固定的组合名词,不能说是刀或叉。