这两个英语句子哪一个是对的？

wonder之后宾语从句要用陈述性词序，be动词要放在主语之后。

我想知道什么时候是记新单词的最好时间。

没错，什么时候是记新单词的最佳时机本身就是一个语序的陈述，什么时候是一个代词作主语。