什么是基因和转基因？

转基因技术是指利用分子生物学技术将某些生物的基因转移到其他物种中，改造生物的遗传物质，使改造后的生物在性状、营养、消费品质等方面向人类需要的目标变化。

这种用生物技术转移基因的过程，就是现在人们常说的。它和人工杂交转来的基因没有本质区别，但是生物技术转来的基因目的性很强——只转需要的基因，完全拒绝不需要的、有害的基因，可以提高效率，加快品种改良的进程。同时，现代转基因技术还可以将遥远的生物基因，甚至是合成基因，转移到我们需要的品种上。