火腿英语怎么发音？

火腿，又名“火肉”、“蓝熏”。中国传统美食。是腌制或熏制动物(如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿)的腿，是腌制动物经过腌制、熏制、发酵、干燥后的后腿。我国对火腿的文字记载最早见于唐代，唐代陈藏琦《本草补》中有“火同腿，金华为上”的描述。

中国的火腿以浙江金华和江苏如皋、江西安福、云南宣威最为著名。用整只猪腿腌制风干的火腿是西班牙美食的代表。在各种火腿中，“伊比利亚火腿”的质量最好，名声最大，价格也最贵。

2015至6月5438+00，世界卫生组织报告将加工肉制品列为“一类致癌物”。这个结论要科学解读。一种致癌物与其致癌性没有直接关系，也不代表是强致癌物。加工肉制品中的有害物质，如果适量摄入，可以被身体正常代谢。

剂量

1，火腿肉是硬干品，不容易炖。如果在炖之前在火腿上放点糖，会更容易炖，味道也更鲜美。

2.用火腿煮汤时，可以加入少量米酒，可以使火腿更加鲜美，减少盐分。

3.用刀切整条火腿不容易。如果用锯代替刀，可以获得理想的效果。