为什么俄罗斯汤被翻译成罗宋汤？

“罗松”这个名字据说是俄语汤(罗松是俄语，来源于上海滩早期的洋泾浜英语，发音是[lê só？])，俄语罗宋汤(Borshch)是另一个常用的名字。

罗宋汤是一种起源于乌克兰的浓菜汤。罗宋汤主要由甜菜制成，常加入土豆、胡萝卜、菠菜、牛肉块和奶油煮，所以呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。

也有不加甜菜和番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。“罗松”这个名字据说是俄语汤(罗松是俄语，来源于上海滩早期的洋泾浜英语，发音是[lê só？])。

扩展数据:

十月革命期间，大批俄国人移居上海。他们带来了伏特加和俄罗斯风味的西餐。上海第一家西餐俱乐部是俄罗斯人开的。

这种汤是由俄罗斯风味的红卷心菜汤演变而来的。俄式的红菜汤，又辣又酸，酸多于甜。上海人不习惯。后来受购买原料和当地口味的影响，逐渐形成了酸中带甜、甜中带香、肥而不腻、鲜滑爽口的独具上海特色的罗宋汤。

这种海派罗宋汤不仅在吃西餐时吃，在学校、单位、家庭、中餐馆也很常见。久而久之，这种汤在上海形成了各种流派和分支，其中最具代表性的是“餐厅派”、“食堂派”、“家庭派”。

其中，以淮海西餐俱乐部为代表的“酒店派”，在当年引进罗宋汤后，经过数次改良和技术更新，终于成为上海罗宋汤的领军人物。后来，各种西餐厅甚至个别中餐厅也纷纷效仿。

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