蔬菜牛肉汤怎么做

牛肉500克，洋葱1个，土豆2个，西红柿1个，西兰花1个，胡萝卜1个。盐和胡椒是适当的。[2]

工作方法

1.将牛肉切成小块，放入冷水锅中，煮沸后取出，冲洗掉血沫；

2.西兰花花瓣去皮去老皮，分成小朵，用盐水洗净，沥干。

3.洋葱去掉老膜和胡须，洗净，横切；土豆去皮，洗净，切成两半，划成大块；胡萝卜去皮洗净，用滚刀切成大块；西红柿洗净，去蒂，切成大块备用。

4.将牛肉放入锅中加入1500克水大火烧开，然后小火煨1小时，再加入方法2中的食材。继续炖30分钟左右。

5.将西兰花焯一下，用冷水泡一下，放入锅中，加盐调味。吃之前撒点胡椒粉。