红烧三文鱼怎么做？吃三文鱼有什么营养价值？

1红烧三文鱼怎么做食材:三文鱼、胡萝卜、四季豆、葱姜、八角、花椒、胡椒粉、盐、糖、酱油、胡椒粉、白酒、水淀粉、鸡精。

工作方法

1，三文鱼切大块，胡萝卜切丁。

2.然后用盐、白酒、胡椒粉腌制三文鱼约15分钟。

3、锅里放少许油，大火五成热煎三文鱼两面取出待用。

4.锅里留底油，姜片与香葱、八角、花椒、干辣椒炒出香味，放入三文鱼，煮少许酒，放入胡萝卜丁略炒，放入四季豆，加水少许，加盐、酱油、鸡精小火调味，大火收汁，将水淀粉勾芡出锅装盘。

2三文鱼的营养价值是什么？1.三文鱼的肉质很嫩。三文鱼可以降低血脂和胆固醇，预防心血管疾病。

2.三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，还含有一种特殊的脂肪酸，能很好的增强大脑功能，对视力下降和阿尔茨海默病有很好的防治作用。

3.经常食用三文鱼可以改善一些慢性病，女性朋友经常食用可以减少女性肾病的几率。

4.三文鱼含有丰富的维生素A，可以增强耳朵细胞的活力。

3如何挑选三文鱼新鲜的三文鱼肉比较有弹性和光泽，而且有明显的脂肪层。用手按鱼，手指一离开就会恢复，不留痕迹。

4三文鱼豆腐汤常见做法材料:三文鱼头、豆腐、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、水、胡椒粉。

工作方法

1.将三文鱼头和豆腐切块，豆腐先用热水焯一下。

2.锅里放油烧热，再放入葱、姜、蒜翻炒出香味，再放入切好的三文鱼头稍微炒一下；

3.加入料酒、生抽、糖、盐、少许水，加盖焖10分钟，然后加入豆腐，再焖5分钟，最后撒上葱和少许胡椒粉。