咖喱是什么？我还会做什么菜？

咖喱(也叫咖喱)是用各种香料做成的酱，常见于印度菜、泰国菜、日本菜，通常和肉、米饭一起吃。咖喱是一种变化多样、风味独特的菜肴，其中最著名的是印度和泰国烹饪。然而，咖喱已经成为亚太地区的主流菜肴之一。除了茶，咖喱是为数不多的真正泛亚洲的菜肴或饮品，但需要指出的是，它的源头来自印度。印度味道以混合各方风格制作异国菜肴而闻名。这是一道接近“傻子炒菜”的大杂烩。各种原料都很常见，烹饪方法也很简单:1。将圣女果洗净，切成两半。将黄瓜切开，去籽，切成3cm见方的块。紫皮小洋葱去皮，切成厚片。西兰花洗净，掰成小花。土豆和胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。将苹果洗净，去皮，切成丁。2.将速冻鱼丸在室温下自然冷冻。3.用中火加热锅里的油。七成热时，放入洋葱片炒香，然后放入南瓜块、土豆块、胡萝卜块和咖喱酱翻炒片刻。4.将高汤(或清水)倒入锅中，用大火盖上盖子，然后转小火焖20分钟，并不时搅动，以免烧坏锅底。5.最后放入速冻鱼丸、小西兰花、苹果块、圣女果，大火煮开，再小火炖10分钟。6.食用前加入盐、白糖和白胡椒调味。咖喱牛肉原料:牛肉、洋葱调料:咖喱粉、番茄汁、盐、油(根据个人口味加入蒜粉、红辣椒粉)做法:1。直接买水煮牛肉切块(或者自己煮或者炒)，洋葱切丁。2.油热后炒洋葱末，加入番茄汁、咖喱粉等调料，加适量水拌匀。3.倒入牛肉块，品尝。(最后根据个人口味撒上适量的香菜叶和姜片。)点评:咖喱鸡的姐妹文章虽然有雷同之处，但都很精彩。咖喱鸡:原料:1，一斤多已经宰杀，洗净挂干，剁成小块，备好。2、最好有自己的咖喱原料。也可以在超市买现成的咖喱粉。3、一小包椰子粉(最好是印尼产)4、盐、味精、酱油等一般配料(可根据自己喜好加减)制作方法:1、先将铁锅烧热，加入少许植物油。2.将切好的鸡块放入锅中翻炒至水干，火逐渐小，最后翻炒。3.此时将准备好的咖喱食材倒入锅中，翻匀。4.加点水把鸡肉煮到你喜欢的程度，然后把椰子粉和水混合，倒入煮熟的鸡肉中。这时候适当加点糖，味道会更好。(不喜欢甜的就不要加)5。如果喜欢咖喱汁，可以多加点水。这时候你可以把它放在盘子里，做一份美味的咖喱鸡。红咖喱炖菜1茄子、胡萝卜、洋葱洗净切丁。2红辣椒去蒂去籽，切丁；大蒜剁成粉，青豆洗净沥干。烧热3汤匙油，先炒洋葱和蒜末，倒入猪肉末炒至肉变白。4加入胡萝卜、红椒、茄子、月桂叶，翻炒1分钟。5加入泰式红咖喱香料酱，倒入四季豆搅拌均匀，至咖喱香。6加入1杯清汤，搅拌均匀煮沸，加入1/3汤匙黑胡椒，1/2汤匙白糖，1/4汤匙盐调味。7用大火盖上盖子，烧开。转小火继续煮5分钟。8倒入1/4杯椰浆翻炒均匀，即可食用。