鸡汤的家常做法

材料:1只鸡，700克蘑菇，50克红枣，1姜和3个果仁。

辅料:盐1勺，鸡精1勺，八角2个，香菜2个。

1、将鸡洗净，切成小块，放入锅内用冷水焯一下，慢慢沥出血水，焯水2分钟左右，捞出备用。

2.将焯水后的鸡肉用清水冲洗数次，洗掉鸡肉上的浮粉，捞出沥干水分，放入电压力锅内胆中。

3.将水烧开，加入几滴油和少许盐，将蘑菇放入水中，用冷水冲洗干净，捞出挤出水分备用。

4.将香菇放入高压锅内胆，然后加入红枣、八角、生姜、肉豆蔻，加入1汤匙盐和1汤匙鸡精，加入适量开水。

5.插上电源，盖上锅盖，等到电压力锅的指示灯跳到保温按钮，气压阀落下后，打开锅盖，放入切好的香菜，享受美味。