威士忌的全称是什么？

威士忌(Whiskey)是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，在橡木桶中发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的酒精饮料。属于蒸馏酒。

威士忌是古代居住在爱尔兰和苏格兰高地的凯尔特人的语言。古代爱尔兰人称之为VISAGE-BEATHA，古代苏格兰人称之为VISAGE BAUGH。经过几千年的变化，逐渐演变成威士忌。威士忌酒

[1]威士忌在不同国家的写法也有差异。爱尔兰和美国写威士忌，苏格兰和加拿大写威士忌，结局不同。广义上来说，“威士忌”是所有由谷物制成的蒸馏酒的总称。虽然传统上，很多人认为威士忌是用大麦酿造的，但事实上并非如此。这种情况有点像白兰地。虽然很多人认为只有用葡萄制成的蒸馏酒才叫做白兰地，但实际上白兰地这个词指的是所有用水果制成的蒸馏酒。但如果只有Brandy的白兰地是葡萄做的，那么其他水果做的白兰地就要加前缀，比如calvados的“苹果白兰地”。。威士忌这个词本身的定义不是很严格。除了明确规定只能以谷物/谷物为原料外，有时候蒸馏后仍处于新酒态的威士忌，其实和其他中性烈酒是不一样的，比如伏特加、白酒。几乎所有种类的威士忌都需要在橡木桶中陈酿一定时间才能装瓶出售，所以我们可以把陈酿程序列为制作威士忌的必经工序。此外，威士忌的另一个明确的定义要求是在蒸馏过程中能够保留谷物的原始风味，以区别于伏特加或由纯谷物制成并经过过滤的西方谷物酒(如超清晰合唱团)。除了以上两点，威士忌并没有明确的分类界限。相比之下，一些更详细的威士忌分类有非常严格的定义，甚至有分类规定。这个定义和中国对白酒的定义差不多，都属于一个品类，但主要成分可能有很大不同。