公司食堂的厨师长、烹饪师傅、洗碗工、冷盘工的职责是什么？

厨师就是所谓的厨房管理，厨房卫生，还有做菜的质量，以及日常菜品的安排。主厨？是啊，他擅长烹饪。洗菜工负责洗菜和打扫卫生。凉菜师负责拼盘。你还应该有一个换刀工，一个厨师。