布丁用英语怎么说？

布丁的英文是pudding，发音是beauty [？p？D]，英语['p？d].

布丁介绍:

是英文pudding的音译，中文翻译是“蛋羹”，是西式甜点之一。广义而言，一般指由浆状材料凝固而成的食物，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等。常见的方法有烘、蒸、烤。

从狭义上讲，布丁是一种半凝固的冷冻甜点，主要由鸡蛋和奶黄色制成，类似于果冻。在英国，布丁这个词可以指任何甜点。

历史渊源:

布丁是英国的传统食物。它是从古代用来表示混有血的香肠的“布段”演变而来的。如今，由鸡蛋、面粉和牛奶制成的布丁是当时的撒克逊人传下来的。中世纪修道院称之为“水果和燕麦片的混合物”布丁。

这种布丁正式出现在16世纪伊丽莎白一世时期，是用肉汁、果汁、干果和面粉做成的。17世纪和18世纪的布丁是用鸡蛋、牛奶和面粉做成的。

主要成分:

布丁粉由天然海藻胶如角叉菜胶和角豆胶L.B.G .作为凝固剂(即布丁稳定剂)、硬脂酰乳酸钠SSL和单一干脂肪T-95作为乳化剂制成，然后与鸡蛋、糖、油和其他成分以及水混合。

按照15%的糖添加量计算，每块重15g的布丁在体内产生8.93千卡热量，而普通成年人每天的热量供给约为2500千卡，因此布丁在体内产生的热量比例极低。

其中明胶片最好，是动物软骨提取物制成的。保质期一般在4年左右(一般的粉末原料只有12 ~ 18个月)，价格也是最高的。但吉利丁片有一定的腥味，使用时常伴有朗姆酒。