天热时，食物在室温下容易变坏。日语怎么翻译？英语怎么翻译？

日语翻译:夏天在室温下烹饪。

在室温下很容易变质。

食品安全专家董金狮告诉记者，一般来说，常温下存放2小时以上的食品很可能存在细菌超标的情况，这个室温一般指的是25度左右。现在夏天气温经常超过30度，食物保存的时间大大缩短。即使公司有冰箱，食物从家里的冰箱里拿出来，在上班的路上放进公司冰箱，也可能会变质，尤其是在炎热的夏天。另外，在天气湿热的情况下，细菌繁殖的速度大大加快，食物变质的速度也会加快数倍。虽然微波炉可以杀死大部分细菌，但是变质的蔬菜是无法改变的。肠胃功能不好的人，吃了容易得急性肠炎。

凉拌不是一个好的选择。

据介绍，当天徐女士自带午餐，有凉拌黄瓜、炒菠菜、一个咸鸭蛋和米饭。很多女白领喜欢带绿叶蔬菜和凉拌。专家指出，这其实是不健康的。

绿叶蔬菜含有硝酸盐，应该现煮现吃。存放时间过长或用微波炉加热，蔬菜会变黄变味，硝酸盐会转化为亚硝酸盐，具有致癌作用。

但是，自带午餐就不能吃蔬菜。可以选择不易变质的茄子类蔬菜。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，在选择自带午餐的材料时，应选择适合反复加热的菜肴，如土豆、胡萝卜、豆类、茄子、西红柿、冬瓜、南瓜、萝卜、蘑菇、海带、木耳等。烹饪时，只需将蔬菜炒至六七分熟即可，避免微波加热时进一步破坏其营养成分。