三七发霉了还能吃吗？如何判断三七发霉了？

三七发霉了就不能吃了。三七一旦发霉，说明已经变质。这个时候药性发生了变化，继续吃下去对人体是有害的。这时候就应该直接扔掉。

三七发霉了还能吃吗？

吃不下。

三七味甘，微苦，性平。食用它具有祛瘀止血、消肿止痛、延缓衰老、抗疲劳等保健功效。但是，发霉的三七含有大量的真菌毒素。如果食用，不仅没有保健作用，还会对人体健康造成危害。所以三七发霉了不能继续服用。

如何判断三七发霉了？

1，看外观

正常情况下，三七粉外观呈灰黄色，细腻如面粉。如果发现其质地呈块状或颜色发生变化，且有长毛，则说明三七要么变质，要么发霉。

2.闻闻味道

发霉的食物会滋生很多霉菌。如果近距离闻，能闻到霉味。如果腌制的三七有食物的霉味，那一定是发霉了。

三七发霉了怎么办？

尽快扔掉。

一方面，发霉的三七中含有的霉菌毒素，通过日常洗涤、高温蒸煮、日晒等操作方法无法去除，继续食用有害健康；另一方面，发霉的三七是交叉传染的，可能会导致其他食物陆续发霉。所以三七发霉后最好尽快扔掉，以免误食和其他食物发霉。

三七适合人群。

(1)心脑血管疾病患者；

(2)高血压、贫血人群；

(3)各种血液病患者(呕血、呕血、咯血、鼻出血、便血、血尿、血瘀)；

(4)体质虚弱、免疫力低下的人；

(5)女性非月经期、产后期间；

(6)烧烫伤疤痕、手术疤痕、瘢痕疙瘩患者也可使用含疤痕体质，可抑制疤痕增生。