一斤糯米放多少碱水？

2克左右。如果放碱太多，煮出来的粽子颜色会特别黄，味道不好，会带点苦味。而且经常食用过量的碱会对身体产生一定的影响。建议包粽子时要控制碱的用量。

一斤糯米放2克左右碱水。如果放碱太多，煮出来的粽子颜色会特别黄，味道不好，会带点苦味。而且经常食用过量的碱会对身体产生一定的影响。建议包粽子时要控制碱的用量。