什么是火腿肉?火腿肉简介。

1.火腿(英文:Ham)是腌制或熏制动物(如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿)的腿,是腌制动物经过腌制、熏制、发酵、干燥后的后腿,又称“火鸡肉”、“蓝熏”。中国传统美食。起源于浙江金华,以浙江金华和江苏如皋、江西安福、云南宣威产的现代火腿最为著名。

2.用整只猪腿腌制风干的火腿是西班牙美食的代表。在各种火腿中,“伊比利亚火腿”的质量最好,名声最大,价格也最贵。