日语为什么用英语和日语写？

你说的可能是英语单词的片假名写法，因为日语中很多单词都是外来词，说这些单词的时候不能直接说外语，只能用日语假名拼出类似的读音，久而久之就成了固定用法。就像中文里的“蕾丝”，本来就是英文里的蕾丝，但是交流的时候我们不会说英语，只好翻译成发音相近的中文。