营养名词解释

1，营养学:人体摄取、消化、吸收和利用食物中的营养物质，以满足机体生理需求的生物过程。

2.营养素:指食物中能提供能量、身体成分、组织修复和生理调节的化学成分。

3.营养学:研究食物中的营养素和其他生物活性物质对人体健康的生理作用和有益效果。

4.基础代谢:指维持生命的最低能量消耗，即人体在安静恒温条件下禁食12小时后仍清醒时的能量消耗。

5.宏量营养素:大量摄入的蛋白质、脂肪和碳水化合物都是宏量营养素。