面包的中文翻译

名词简介:

面包也叫面包，是一种由五种谷物(通常是小麦)经研磨、加热制成的食品。焙烤食品是以小麦粉为主要原料，加入酵母、鸡蛋、油、糖、盐等制成的。作为辅料，与水混合制成面团，经切割、成型、醒发、烘烤和冷却处理。

所谓面包，是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再与水、盐、酵母混合制成面团坯，再经烘、烤、蒸、炸等方式加热制成的一种食品。

发展历史:

传说在公元前2600年左右，有一个埃及奴隶用水和面粉给他的主人做蛋糕。一天晚上，在蛋糕烤好之前，他睡着了，炉子灭了。到了晚上，面饼开始发酵膨胀。当奴隶醒来时，面饼比昨晚大了一倍，他赶紧把它塞回炉子里。

他认为没有人会知道他在完成工作前睡着了。蛋糕烤好了，又松又软。也许面饼中的面粉、水或甜味剂暴露在空气中的野生酵母或细菌中。当它们被加热一段时间后，酵母就会生长并遍布整个面饼。埃及人继续用酵母做实验，成为世界上第一代职业面包师。

材料区别:

面包，顾名思义，是作为主食消费的。主食面包的配方特点是油糖比低于其他产品。根据主食面包的国际惯例，糖的用量一般不超过10%，油的用量不超过6%。主要原因是主食面包一般是和其他副食一起吃的，不需要添加太多辅料。

彩色面包的品种很多，有馅面包、表面喷涂面包、油炸百吉饼以及形状各异的品种。其配方优于主食面包，辅料配比属于中等水平。与主食面包相比，它的结构更柔软，体积更大，风味极佳。除了面包本身的味道，还有其他原料的味道。