贫血应该怎么保养？
常见的补血食物有黑豆、发菜、胡萝卜、面筋、菠菜、黄花菜、龙眼肉等。补血食疗有炒猪肝、猪肝红枣汤、生姜红枣红糖水、山楂桂枝红糖汤、生姜薏米粥、黑木耳红枣饮等。
1.将红枣放入水中煮沸。水开了就放红塘里，煮，最后放鸡蛋。
2、黑木耳+冰糖，蒸着吃，很滋补。
乌骨鸡
红豆、带皮花生、黑木耳、红枣一起煮。
铁是造血的主要原料之一，补血需要先补铁。补血要从食补开始，选择富含铁且铁吸收率高的食物:mg/100g食物。
食物铁
小米4.7
大米0.7~1.8
芹菜8.5
强奸3.4
菠菜2.5
大豆11.0
花椰菜1.8
白萝卜1.9
胡萝卜1.9
海带158.0
紫菜32.0
黑木耳185.0
蘑菇23.0
蛋黄7.0
蚕豆7.0
瘦猪肉2.4
牛肉3.2
羊肉3.0
猪肝25.0
鸡1.5
牛奶0.1
一般来说，动物性食物铁吸收率高，约20%，植物性食物吸收率低，约10%。鸡蛋中的铁吸收率低，吃鸡蛋不能满足。大豆铁吸收率高，可以适量食用。
冬日
冬天血液循环经常受阻，所以菜单上需要通风的素菜。
早上的菜单
1，花生油炒木耳。这道菜可以通气、清血、活血。
做法:锅里放花生油，趁热放下姜片翻炒，放下木耳两分钟左右，加点盐和味精。
2、花生油炒菠菜，早上可以用这道菜补血。
正午莱丹
1，胡萝卜和花生用花生油炒。这道菜可以补脑。
2、豌豆、冬粉、豆腐汤，这道菜可以通气、补血。
晚餐莱丹
1，花生油炒生菜(莴笋)。
2.胡萝卜、白萝卜、木耳、香菜加些香油(麻油)做汤。这道菜可以通风清血。
此外，以下蔬菜也能起到补血的作用。
黄花菜富含铁，以及维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪和秋水仙碱。
龙眼肉又称龙眼肉，含铁丰富，含有维生素A和B、葡萄糖和蔗糖等。产后妇女吃桂圆汤、桂圆胶、桂圆酒也是很好的补血食物。
咸萝卜干富含维生素B，铁含量高。
黑豆黑豆又名黑豆，能生血乌发，产后也可用黑豆煮汤。
发菜是黑色的，含铁，可以补血。女性产后也可以用发菜煮汤作为补血。
胡萝卜，即胡萝卜，含有维生素B和C，并含有一种特殊的营养素——胡萝卜素，对补血极为有益，所以胡萝卜汤是补血的好汤。
菠菜含有丰富的铁和胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。
其他含铁的食物有葡萄干、李子干、杏干和桃子干。
患贫血的人会出现皮肤黏膜苍白、头晕目眩、耳鸣、乏力、心慌气短等症状。
如果不及时治疗，后果会很严重。
含铁丰富的食物主要有肝、肾、心、胃肠道、海带、紫菜、大豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橙等。，而龙眼肉、大枣、花生内衣也是民间常用的补血食品。现代医学研究证明，人体只能吸收亚铁离子。在酸性环境中，三价铁很容易转化为水溶性二价铁。如果老年人缺乏胃酸，铁的吸收就会受到阻碍。所以，为了促进铁的吸收，还应该吃一些酸性食物，如西红柿、酸枣、腌黄瓜、酸菜等。
维生素C还能促进铁的吸收和利用。因此，可以多吃富含维生素C的食物，如新鲜蔬菜、水果等。
b族维生素(维生素B12，叶酸)是红细胞生长发育的必需物质，在动物肝脏和瘦肉中含量丰富，叶类蔬菜中也含有叶酸，可以多吃。
蛋白质是血红蛋白的重要原料。贫血患者应多吃富含蛋白质的食物，如牛奶、鱼、蛋、大豆、豆制品等。
贫血患者往往食欲不振或消化不良。因此，应特别注意饮食的色、香、味，以促进患者的食欲。其实，美味的菜肴还能促进胃酸分泌。