山羊英语怎么读？

山羊(学名:Capra aegagrus hircus)，又名夏羊、黑羊或瓦羊，是最早的像绵羊一样被驯化的家畜之一。

我国山羊养殖历史悠久，早在夏商时期就有文字记载。山羊生产具有繁殖率高、适应性强、易于管理等特点，在我国广大农牧区被广泛饲养。改革开放以来，我国山羊产业发展迅速，取得了举世瞩目的成就。我国山羊在全国各地分布广泛，全国有一半以上的省(区)山羊多于绵羊。南方一些省(区)可以在不能养羊的地方养山羊。

山羊将改变植物群落和森林结构，并将疾病传播给本地动物。国际自然保护联盟物种生存委员会入侵物种专家组(ISSG)被列为全球100大外来入侵物种之一。

关中奶山羊，奶山羊的代表，因产于陕西关中地区而得名。关中奶山羊是我国奶山羊中著名的优良品种。它的体质强壮，结构对称，遗传性能稳定。头长额宽，鼻直口直，眼睛大，耳朵长。关中奶山羊主要产奶，产奶性能稳定，产奶量高，乳品质优良，营养价值高。泌乳期通常为7 ~ 9个月，年产奶量为450 ~ 600公斤，单位活重产奶量比牛高5倍。鲜牛奶含乳脂3.6%，蛋白质3.5%，乳糖4.3%，总干物质11.6%。羊奶与牛奶相比，含有比牛奶更多的干物质、脂肪、热能、维生素C和烟酸，不仅营养丰富，而且脂肪球小。酪蛋白的结构与人乳相似，酸值较低，比牛奶更容易被人体吸收。是婴幼儿、老人、病人的良好营养品，是特殊工种、手臂的保健食品。

这是一个主要产山羊肉的品种。山羊典型的外貌特征是:具有肉用家畜的“长方形”体型，身体下垂，全身肌肉饱满，有明显细致、松散的表现。早期快速生长发育。山羊羊肉产量大，肉质好。其中波尔山羊和黑山羊是现代农区发展起来的经济养殖品种。

这是一种主要生产羊绒的山羊品种。绒山羊的外貌特征是:体表杂毛，毛细长，毛色白而有光泽，头小而大，颈粗，背直，后躯发达。产绒量多，羊绒质量最好。辽宁绒山羊是我国珍贵的绒山羊品种。所产羊绒因其优良的品质被专家称为“纤维宝石”，是纺织工业中最好的动物纤维纺织原料。辽宁绒山羊在产绒质量和产绒量方面均居世界同类产品先进行列，被誉为“中国国宝”。辽宁绒山羊是世界上绒质优良、产绒量最高的白色绒山羊品种，是绒肉两用品种，产绒量高，适应性强，遗传性能稳定，改良国内外地方山羊效果显著。