100中国烹饪英语。

本书以美食家的视角推荐了中国100道名菜，阐述了推荐理由、如何品尝和鉴赏，并就具体菜品与名厨进行互动，让热爱中国美食却进不了门的人得到一份“指南”，通过本书直观便捷地走进中国美食的殿堂，得其要义。

媒体推荐:新周刊:中餐的最高境界就是把简单的原料烹制成美味。为了达到他所向往的中餐之美，戴爱群认为无非两个字“诚”——厨师真诚对待食材，真诚为客人奉上美味。古人说“辞令诚”，做菜也是如此。

1，炒米粉，爆炒米粉

炒河粉是广东省广州市著名的传统小吃，属于广州小吃，后来流传到广东各地。原料是米面，猪肉，鸡蛋，各种蔬菜。

2.宫保鸡丁，宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道著名的传统菜肴。鲁菜、川菜、贵州菜都有，原料和做法都不一样。这道菜的起源与鲁菜的酱爆鸡丁和贵州菜的胡辣椒鸡丁有关。