蘑菇锅底的做法
佐料
清水1500g，鲜菇100g，金针菇100g，平菇100g，草菇100g。
佐料
豆腐100克，百叶帘150克，猪肉丸100克，鱼丸100克，火腿100克，酥肉100克，山药100克，油条2根，豌豆苗100克。
蘑菇锅底的做法
1.2盒乐嘉猪骨汤。
2.红枣、枸杞、姜片、大葱
3.各种蘑菇和蔬菜
4.鱼丸和猪肉丸
5.百叶结豆腐盒
6.自制老油条
7.将三味药切成小块
8.火腿片和自制酥肉
9.所有食材准备好后，开始制作火锅底料:在火锅中倒入6碗水(也就是1500g左右)。
10.大火烧开后，放入2盒浓汤珍品，再加入姜片、大葱、红枣、枸杞等喜欢的食材。熟了就可以吃了。
烹饪诀窍
1，火锅食材可以根据自己的喜好配置。
2.可以先放香菇，肉丸，耐煮的食材，这样会让锅底更美味。
3.火锅煮一段时间后，汤汁会越来越少。可以加点开水。如果口味淡，可以再放一盒浓汤珍品。
蘑菇汤的营养价值
1、蘑菇钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质元素含量丰富，具有滋补强身的作用。
2.蘑菇含有丰富的维生素和无机盐，抗氧化能力强，能有效延缓衰老。
3.蘑菇含有大量的植物纤维，具有预防便秘、促进排毒、预防糖尿病和大肠癌、降低胆固醇含量的作用。
4、蘑菇热量低，蘑菇中的营养有助于心脏健康，能增强免疫力。蘑菇每餐的热量只有20卡路里，是一种很好的减肥食品。
5.蘑菇中蛋白质的含量高达30%，每100g鲜蘑菇中维生素C的含量高达206.28mg，且含有丰富的氨基酸:蘑菇含有多达17种氨基酸，其中大部分蘑菇含有人体所需的8种氨基酸。蛋氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸、丙氨酸含量丰富，食用蘑菇可增强机体免疫力。
6.蘑菇中的胡萝卜素可以转化为维生素A，所以蘑菇也被称为“维生素A宝库”。有些蘑菇含有比普通蔬菜更多的纤维素，可以有效预防便秘。
7.蘑菇不同于其他蔬菜水果，富含维生素D，有利于骨骼健康。阳光中的紫外线是促进蘑菇生产维生素D的重要物质。不管蘑菇摘不摘，都有这个功能。