我们增加了一门叫化学英语的新课程。

(1)饼干在空气中放置一段时间后变软，是因为吸收了空气中的水蒸气，说明空气中含有水蒸气。

(2)绿色植物能进行光合作用，说明空气中含有二氧化碳。

(3)通常，可燃物质的燃烧需要空气，说明空气中含有氧气。

(4)空气可以用来制造一种化肥——氮肥，说明空气中含有氮。

所以答案是:(1)水蒸气；(2)二氧化碳；(3)氧气；(4)氮气。