摆碗筷的常识

摆桌子时，左手放托盘，右手放餐具。桌子要从主人的座位开始摆，顺时针方向站在椅子的右侧。前后摆件顺序不统一，但要合理、方便、卫生。

动作要求快而不乱，步伐要稳。(1)骨盘(餐盘)摆放:将餐具放入装有餐巾纸的托盘中，左手托住托盘右手摆放，从主人位置顺时针摆放。板间距相等，板间距为1 cm。

主副位的接骨板要放在桌布滚筒的缝纫线中央。(2)勺垫和瓷勺:勺垫放在骨碟正前方，瓷勺放在勺垫中央，瓷勺柄朝右，勺垫与碟边的距离为1cm。

(3)筷架的摆放:筷架要放在骨菜的右侧，筷子要放在筷架上，筷子尖离筷架5 cm，筷子底离桌沿1 cm。如果使用多用途的筷架和长柄勺子，将筷子和长柄勺子放在筷架上，勺子柄距离餐盘3厘米，末端距离餐桌边缘1厘米。

筷子上配有筷套，筷套距离吃饭盘3厘米，与吃饭盘中心线平行。店标朝上，袖口朝下，牙签和小包装牙签放在筷子套开口处或筷子根部距离圆桌(4)边缘65438±0cm处，店标朝上，放在筷子右侧距离65438±0cm处，牙签与骨板中心在同一水平线上，牙签距离桌子边缘5cm；牙签杯放在母模和副母模右侧上方3厘米处。

(5)将茶杯放在筷子右侧，距离筷子2厘米，距离桌子1厘米。(1)酒具的摆放:酒杯的玻璃柱要在接骨板的中央，酒杯底部离接骨板3厘米；白酒杯放在葡萄酒杯的右边，水杯放在葡萄酒杯的左边。三组杯子的中心应水平在一条直线上，杯口与杯口的距离为1。

5 cm，酒具的图案应与顾客保持一致。摆放时，酒杯要扣在托盘里。

饭菜和酒具摆放的顺序。饭菜和酒具可以放在托盘里五次。

第一支架:骨板、勺垫、瓷勺。第二支:葡萄牙酒杯和白酒杯。

第三支架:筷架、筷子、公用餐盘、公用勺子、公用筷子、牙签桶。第四盘:折好的餐巾花(插在水杯里)。

第五支:烟灰缸。(2)放汤碗、瓷勺、茶托:汤碗放在茶托的左前方，碗的边缘距离茶托边缘1cm。瓷勺放在汤碗里，手柄朝左；十汤匙放置后的整体效果基本是圆形的。

用手握住茶托边缘，放在汤碗右侧，与汤碗平行，距离餐盘1 cm和1 cm。5厘米。

放置常用筷子架和勺子:常用餐具放在主副主的正上方，常用菜与酒杯底部的距离为2 cm。普通勺子和筷子水平放在菜里，普通勺子在下面，筷子在上面，普通勺子和筷子的尾部在右边，勺子和筷子的距离是1 cm，勺子和筷子的中心点在桌布的中心线上，筷子取出的盘子两边相等。

2.中餐摆餐具有哪些礼仪？

酒杯在右上方。

筷子和勺子可以放在专用的座位上，也可以放在纸套里。公共筷子和勺子最好放在专用的座位上。

准备牙签和烟灰缸。在中国几千年的饮食文化中，使用筷子已经形成了基本的规则和礼仪，比如:不要敲筷子。

等晚饭的时候。不能一手拿着椽子坐在桌前，随意用筷子敲打碗灯或茶杯:切忌扔筷子。

吃饭前递筷子的时候。筷子应该成对摆放，然后轻轻地放在每张桌子前面。离得远的时候可以请人递过来，不能扔到桌子上。

不能扔到桌子底下；避免叉筷子。筷子不能横放竖放，在正式宴会上也不能摆放。

杯子放在菜的左上方，筷子是区别中餐和西餐的主要餐具。把它们放在相反的方向。

筷子应该放在碗的旁边。不能放在碗里；避免插筷子。

用餐者因某种原因需要暂时离开时，应轻轻地将筷子放在桌上或盘子旁边。不能卡在饭碗里。

避免挥舞筷子。夹菜时，不能在菜盘里乱挥筷子，上下翻动。

其他客人来夹菜时，要注意避免“筷子打架，避免筷子跳舞。”吃饭时交谈，不要用筷子当道具，围着桌子跳舞，请别人吃饭时不要当着别人的面戳筷子。

吃完饭后，筷子要整齐地放在碗右边的桌子上，每个人都放下筷子后。在主人示意宴会结束前不要离开座位，也不要自己吃完。

他扔下筷子，离开了桌子。

3.让宝宝摆碗筷的目的是什么？

游戏目的:让宝宝在生活游戏中理解乘除法。

第一步，宝宝数家里有多少人。第二步，让宝宝说出应该放多少双筷子和碗。

第三步，进一步引导宝宝:“宝宝，我们要放三双筷子，三个碗，那么我们要拿出多少碗和筷子呢？”妈妈也可以提醒宝宝:“我们每人需要两根筷子吃饭！”“不知不觉延伸到乘除法的概念。第四步，鼓励宝宝摆碗筷。

即使宝宝没有拿对筷子的数量，在摆动的过程中，宝宝自然会有一个自我纠正的过程。筷子拿掉太多，或者补够，让宝宝再数一遍筷子的数量。

在这个有趣又简单的小游戏中，不需要太长时间，宝宝就会很轻松地学会数学知识，即使忘记了，也很容易再记住。家长要对宝宝进行娱乐和教育，结合他们的兴趣，鼓励他们多提问，多探索。

4.碗筷姿势做对了吗？

1.点餐和酒具

大型宴会，10桌需要***104件餐具。饭菜和酒具可以放在托盘里五次。第一支架:骨板、勺垫、瓷勺。第二支:葡萄牙酒杯和白酒杯。第三支架:筷架、筷子、公用餐盘、公用勺子、公用筷子、牙签桶。第四盘:折好的餐巾花(插在水杯里)。第五支:烟灰缸。

2.摆放餐点和酒具的规则

(1)摆骨碟。用餐巾把餐具放在托盘里，用手放在左手边。从主座开始顺时针放置。摆放时要求图案(字头、店标)对齐协调，板间距相等，板距桌边1 cm。

(2)勺垫和瓷勺垫放在接骨板前面，瓷勺放在勺垫中央，瓷勺柄朝右，勺垫与板边的距离为1cm。

(3)将酒杯放在正骨盘的中心，酒杯底部距离勺垫1cm；白酒杯放在葡萄酒杯的右侧，杯子与其上口的距离为1 cm。酒具的图案要面向客人；放置时要握住杯托，而不是杯口。

(4)筷架和筷架要放在骨板两侧，图案要拉直。如果是动物图案，头部应该都朝左。将带筷套的筷子放在筷架上，筷套的图案和文字要朝上对齐。筷子的末端离桌子1 cm。

(5)将公菜、公勺、公筷放在主副主座正前方，菜距酒杯底部3厘米。把公勺和公筷横放在菜里，筷子放在靠近餐桌中央的一侧，勺子放在靠近客人的一侧，勺柄朝左，筷子柄朝右，这样对称。公勺与公筷的距离为1cm；筷子的两面是平等的。10以下人群应设置两套公共餐具，20岁以上人群应设置四套。两套应该放在主副主中间，形成一个十字。如果客人少，餐桌较多，可以在主副主人的位置摆放筷架和筷子。

(6)牙签桶要放在公菜的右侧，不要离开筷子柄的末端和公菜的外切线。

(7)摆放餐巾花将折好的餐巾花插入水杯中，放在酒杯左侧。三组杯子应水平成一条直线，水杯上口距酒杯口1 cm。

(8)烟灰缸应从主座右侧放置，每两个座位一个，烟灰缸前端应在水杯外切线上。烟灰缸一般有三个烟孔，一个朝向前桌中央，另外两个朝向两边的客人。

(9)将火柴放在桌子的中央一侧，火柴盒的盖子朝上，火柴的磷面朝内。

(10)设置菜单，设置两个号码在10以下的菜单，分别放在主副主席右侧，菜单底部距离桌子1 cm。12以上的人把四个菜单摆成十字形状。大型宴会要摆放桌号，一般在每桌的下方。桌号要对着宴会厅的入口，这样客人一进餐厅就能看到。

* * *毕，应该再检查一遍哪些对象不规范，并进行适当的调整。