罗宋汤来自哪个国家？

罗宋汤(俄语:борщ，波兰语:Barszcz)，即俄罗斯，起源于早年的上海洋泾浜英语，又称红蔬菜汤，是东欧广为流传的一道菜？可能出现在公元前5世纪到公元前9世纪的东欧。

历史上罗宋汤的原料有过多次变化，包括防风、格瓦斯、酢浆草、白菜等。后来演变成以甜菜为主料，常加入土豆、胡萝卜、菠菜、牛肉块、奶油等煮食，所以呈紫色。

菜肴的起源和发展

早些年，大量俄罗斯人移居上海，带来了伏特加和俄式西餐。上海第一家西餐俱乐部是俄罗斯人开的。

这种汤是由俄罗斯风味的红卷心菜汤演变而来的。俄式的红菜汤，又辣又酸，酸多于甜。上海人不习惯。后来受购买原料和当地口味的影响，逐渐形成了酸中带甜、甜中带香、肥而不腻、鲜滑爽口的独具上海特色的罗宋汤。