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经济学家担心，成本的突然增加，这种基本的好食物，会加剧通货膨胀。Jeames的首席投资策略师、美国金融顾问Wells Capital Management表示，非大宗商品价格的上涨可能预示着今年晚些时候核心消费者价格指数的上涨。

与此同时，人道主义机构担心，价格上涨将使他们更难养活贫穷国家。联合国世界粮食计划署发言人格雷格·巴洛(Greg Barlow)表示，对原材料需求的增加、美元疲软和运输成本上升，使得购买粮食更加昂贵。他补充说，持续上涨的食品价格将意味着该机构将不得不要求捐助者提供更多的资金或减少对9000万人的援助。

股票分析师已经开始降低食品公司的股价，他们认为消费者的原材料成本上升会带来麻烦([])。上周，德意志银行下调了联合利华、达能和雀巢的评级，理由是担心价格上涨对公司未来利润率的影响，而摩根士丹利也下调了纽米克的评级。

瑞士食品集团雀巢(Nestle)上月宣布，它不仅面临谷物、玉米和生咖啡成本的上涨，牛奶(其最大的单一原材料成本)的价格也“变成了一枚火箭”。