馄饨是什么？

炒手是一种传统的民间食品，北方的饺子就是由它演变而来的。馄饨汤的主料是虾、猪肉、各种蔬菜、葱、姜、蒜，可以根据个人口味调配添加。

抄手的方法比较简单，就是把清水和好面粉做成薄皮，然后把拌好的馅料裹进皮里，最后用水煮熟。一般情况下，吃饭的时候带馄饨。

抄手和饺子很像，但也很不一样。馄饨汤皮薄，煮的时间短。煮好后可以隐约看到里面的馅，而饺子的皮比较厚，煮的时间也比较长。北方人有在冬天的至日吃饺子的习惯。

不同地方的不同名字

1，北京:华北等地通常叫馄饨。

2.重庆:重庆叫抄手，重庆东北部的开州区、万州、云阳叫包勉。

3.湖北:也有人叫饺子(武汉叫)和盖面(湖北其他地方叫)。

4.安徽:皖南被称为“包袱”。

5.江南:上海、苏南、浙江等地的吴语“馄饨”，与粤语发音颇为相似。

6、江西:俗称清汤，也有叫面、馄饨的地方。

7.广东:因为“馄饨”这个词比较少见，加上过去人们的知识水平有限，所以同音字“馄饨”(粤语)是老百姓写的，英文“馄饨”来源于粤语。

8、福建:俗称扁食，扁肉，肉馅一般用槌子打，皮是面团。