用辣椒炸肉的做法

配料:猪肉200克，青椒100克，盐4克，味精0.5克，酱油5克，水30克，豆粉35克，汤35克，猪油75克。

做法:

1青椒摘洗净，切成约3毫米粗的丝，洗净去籽。猪肉切10厘米长，3毫米厚的两个粗铁丝，放入碗中，盐，水，豆粉，搅拌均匀。

2、盐、酱油、味精、水、豆粉、汤和调成酱。加入青椒和适量的油，盐，炒出生菜。

3、各上一个炒锅，放油至六成热，下猪肉炒散籽，放入青椒，炒匀，熟后放入酱汁，翻炒几下锅转移到一盘模具中。

原料:猪肉200g，青椒100g，精盐4g，味精0.5g，酱油5g，豆瓣粉30g，鲜汤35g，猪油75g。

练习:

1，青椒洗净，切成3 mm粗的丝，去籽洗净。将猪肉切成两条10 cm长、3 mm厚的粗丝，放入碗中，加盐和水豆粉拌匀。

2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤调成酱。锅中加入适量的油和盐，将青椒炒至断满盘。

3.将炒锅放在大火上，放油至六成热，放入肉丝炒籽，将青椒炒匀，煮出酱汁，翻炒几下即可食用。